永康街时尚咖啡馆！淋上手工果酱的鲜草莓芭蕾瓦帕松饼
文、图／Wisely
好一阵子没有去永康街用餐了，要不是朋友提及否则我也不知道原址的MORITA CAFÉ已经改由金色三麦同品牌的『Petit Doux』接任经营，而且内容型态完全不同！应邀造访的新店面变的很时尚感，走的是女性格调的咖啡店、甜点店和啤酒屋，所以在这里用餐很轻松，甚至有一位女生抱着笔电点了杯啤酒搭配松饼，独自在店里的角落用餐写作呢！
「蒙布朗松露酒砖瓦帕」是微兜Café Bistro推出的季节限定产品，本身采用许多特殊的食材；像是香气迷人的松露、可口美味的栗子、高品质的T45面粉、画龙点睛的金箔和晶莹剔透的威士忌酒砖。
这款WAPA瓦帕松饼的味道有别于花生与草莓所呈现的风味，本身视觉上更具华贵感，而且味道层次更加丰富；黑松露béchamel白酱热馅和栗子泥波浪意外的合拍，再加淋上的黑麦啤酒与咖啡调成的酱汁，让味道更加芬香动人，是今年冬天尝到最特别的美味甜品之一。(2016/1/4 更新补充)
Petit Doux的法文单字是细腻＆甜蜜之意，所以这家店也可以称它为「微甜咖啡小酒馆」，还满能呼应店家餐点的风格。
店家位于鼎泰丰和金石堂旁的永康街巷弄当中，入口是在低调简约的住宅里，原先另一侧的落地窗有保留了下来，而它也是店里最受欢迎的位置。
相对于金色三麦的豪迈欢乐气氛，这里的装潢走的是简约时尚的风格，每一处都可以感受相当高质感的氛围，跟现今流行的纯粹文青风有很大的不同。店里有提供插座可以自由使用，并且还有Wi-Fi无线网路可上网消磨时间～^^
菜单设计很像一份欧美画刊，不过内容除了有中文介绍之外，也特别做了日文说明，让来自东洋的旅客也能了解该点什么内容品尝，很符合在地客层的需求。重点是，他们的消费并不贵～平均约NT300~400左右，跟普通的咖啡店相当…
首推的金色微光结合了水果冰砂与蜂蜜啤酒的饮料，两者可以单独品尝也能结合饮用，味道口感鲜甜而且带有淡淡的水果香气，是Wisely相当推崇的必点饮品。
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
鲜果冰球茶也很棒，综合果粒的水果茶倒入以水果制成的冰球里，除了丰富了视觉效果之外，也让味道变的更加冰凉，与普通的水果冰茶更增添几分不同的特色。
白玉抹茶欧蕾的味道比较想像中略微清淡点，不过黑糖酱沾玉子却十分好吃，搭配较重口味的餐点倒是挺合拍的，但对习惯重口味的我来说，倒是有点不习惯。
莓果黑森林其实是在热巧克力上放了莓果与奶油，味道部份尝起来没有想像中那么厚重，不过奶油搭配着一起喝倒是挺不错的，同样都是很适合重口味餐点品尝。
一开始，我们品尝到的松露白花椰浓汤让人相当地惊艳！松露的香气与乳白色的浓汤混在一起喝很暖胃而且十分芳香，虽然稠度不算特别高，但是口感算刚好。
油脆煎三明治我自己也满爱吃的，它使用吴宝春的脆皮吐司，再夹入切达乳酪起司、天然发酵奶油、杏桃干与史帝尔顿蓝纹起司于油煎吐司里，再淋上台湾龙眼蜜做搭配，尝起来外酥内软相当可口美味，而搭配的沙拉虽然简单但却很清爽。
主食的麻辣慢炖牛筋义大利面味道挺刺激的！本身用蒜苖佐花椒香酱做调味，而里头的软烂牛筋炖煮八小时以上，再加个65度C的半熟蛋在面里，交融的滋味十分地美妙，给一种吃到欲罢不能的感觉…(嗜辣者必点，光想就会流口水了！)
琴酒培根鸡肉笔管面胜在巧思创意，本身在番茄红酱的笔管面里加入了法国鲜奶油、细葱末、培根和鸡胸肉等，再洒上大量的现刨帕玛森起司做调味，尝起来酸甜带着香滑；而小一杯的琴酒可以单饮也能加入面里调味，更增加面食的香气。
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
这道宜兰家传香菜花生瓦帕松饼，用的是来自Wisely老家的焦糖花生粒和手作花生酱，搭配使用履历鸡蛋和法国天然奶油佐马斯卡彭起司热饀，以法国的面粉制作。味道尝起来甜郁浓蜜，而花生香味和口感与热松饼做了很完美的结合，而上的签名是厨师的名字，如果想要换成自己的名字也是可以的哟…
主力鲜草莓芭蕾瓦帕松饼令人眼睛为之一亮！本身采用手工莓果酱，搭配新鲜草莓、综合莓果与小棉花糖和法国奶油做结合，而马斯卡彭起司热饀，同样发挥了类似麻糬口感的风味，让爱吃水果松饼的朋友得到满足，味道更胜杏桃松饼屋呢。
最后的嗡嗡香淇淋味道香滑，牛乳的香味与龙眼蜜做混搭，满足饱餐后的味蕾。
有趣的棉花糖是店家招待的点心，给人相当梦幻而且相当趣味的一个Ending。^^Petit Doux咖啡甜点小酒馆是Wisely还会再访的永康店家之一，它的价格不贵低消NT200即可，而且用餐的服务和环境都相当高档。重点在于它们的甜品，加入了许多台湾和法国的元素在里头，而饮料的创意也给人不少的期待感～下回再访的话，Wisely还想尝不同口味的三明治、松饼和特调饮料哟…XD
Petit Doux 咖啡甜点小酒馆地址：台北市信义路二段198巷7-3号电话：02-23951336时间：11:30-21:30脸书：https://www.facebook.com/petitdouxcafe/
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。
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