台湾笹鮨SASA寿司店 入选全球101家最值得一吃
位在台北市中山北路巷内的高档寿司店「笹鮨SASA」，获选最新一期纽约《新闻周刊》(Newsweek) 所选的「全球101处最值得一吃的餐厅」，也是台湾唯一府被列入的店，对此，该店料理长杨永隆则谦虚的表示，要归功于懂得吃的「客人」。
《新闻周刊》邀请全球53位名厨选出101店，参与评选的包括米其林三星名厨杜卡斯、美国电视烹饪节目《料理铁人》森本正治、来台展店的人气米其林主厨侯布匈、人称「原味主厨」的奥利佛等，获选的店有高级餐厅，也有巷弄小店，亚太地区仅29家。
其中台湾的「笹鮨SASA」是由曾被法国美食指南列为「全球最佳150位名厨」型男名厨江振诚所推荐，他强调该店寿司美味程度，和一般日本高级寿司店相比也毫不逊色，还表示该店用以雅致的方式，呈现最新鲜的食材。
据了解，「笹鮨SASA」料理长杨永隆则表示，全部都要归功懂得吃的客人，认为并非高贵食材就代表「顶级」，其实重点在于「细致」料理过程，且店内菜单由每天都会视当天食材和来客状况做调整。
笹鮨SASA