「鸡沙朗」在舌尖化开！台中烧鸟居酒屋 爽吃炙烤透抽配啤酒
台中西区特色居酒屋「プロ烧鸟专门店」从外观到内部装潢充满浓浓日本味，仿佛打开任意门穿越到日本，餐点以鸡肉串烧为主，店内提供获得神泡达人店认证的「三得利顶级生啤」，餐点好吃酒好气氛又棒，防疫期间外带烧肉便当自取可享8折优惠，订满5个可3公里内免费送到家。
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puro烧鸟专门店外带餐
中午及晚餐都有外带丼饭，自取打8折很超值，因为餐点都是现点现做，提醒大家至少提前一小时预约点餐，到现场自取才不会久等。
现炸的鸡腿排外酥内嫩一咬爆汁，搭配所附的专属沾酱，微呛的芥末香更凸显鸡腿肉的甜嫩，白饭淋上烧烤酱汁，咸甜的滋味加上Q弹米香，这丼饭现点现炸香酥好吃。
厚厚的鸡腿肉碳烤后逼出由汁香气，软嫩的鸡腿肉每一口都有爆浆肉汁，加上滑蛋与甜甜的亲子丼酱汁，连米饭都香甜好吃。
丼饭都有附鸡白汤与生菜沙拉，鸡白汤香浓好喝，油醋酱沙拉蛮爽口的，天气热吃沙拉很开胃。
プロ烧鸟专门店位在台中西区博馆二街靠近大仁街口，旁边就有停车场交通很便利，「プロ」读音为puro，代表专业的意思，不会日文的朋友就直接用烧鸟专门店来称呼这家店。
店内空间不大，一楼主要是料理区，座位只有这一区单人座位、以及两间小包厢。
一楼及二楼冰箱内有很多日本酒，不过最受欢迎的是「三得利顶级生啤」，台中只有4家神泡达人店认证，「プロ烧鸟」就是其中之，三得利顶级生啤几乎每桌必点。
▲店内人气招牌就是各种鸡肉串烧，通通是现点现烤需要耐心等候。
主要用餐空间在二楼，座位数也是不多，气氛很棒，听说连灯笼都是日本带回来的，根本就像在日本当地居酒屋用餐。
▲座位后方有衣架及服务铃，选好餐点按服务铃会有专人到桌边点餐。
プロ烧鸟专门店餐点入座后点完餐先送来招待小菜，品项不固定，今天是卤鸡翅，口感非常软嫩接近入口即化真是好吃，第一道免费招待就让我们赞不绝口。
野菜木棉蛋
这道菜是他们家的特色菜，豆腐绵密细致加上蔬菜一起炒，比较重口味整个咸香好吃，感觉就像一道蔬菜版的麻婆豆腐，搭配啤酒非常正点。
三得利顶级啤酒不愧是神泡达人店，生啤气泡绵密，超完美的比例，非常好喝！爱喝啤酒的朋友，很推荐买20送5的寄酒卡活动，等于打８折很超值。
★《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。未满18岁请勿饮酒。
冻梅冰沙梅酒冰沙酒味不会过重，酸酸甜甜的梅子味好好喝喔，细细的冰沙含在嘴里慢慢融化，甜甜的梅子酒香在嘴里化开，这滋味真迷人。
烤透抽
一整尾透抽份量不少，没有刷酱直接烤非常新鲜。口感又嫩又Q味道很甜，沾点胡椒盐就很好吃。喜欢吃海鲜的朋友，这一道很推荐。
串烧是他们家的招牌，一开始需要一点等候时间，烤完陆陆续续上菜，一边喝酒一边吃肉非常愉快。
鸡肉葱
这道串烧是人气招牌，厚厚鸡腿肉去皮保留了一点油脂，烤过后味道更香，口感非常Q嫩又多汁，一咬爆汁有惊喜。
鸡沙朗是鸡大腿肉中最精华部位，外面居酒屋比较少吃到，厚厚的鸡腿沙朗口感无敌嫩接近入口即化，味道好香甜一边咬一边不断嘴角上扬。
葱膝骨这道串烧也是很特别，一般居酒屋不容易吃到。鸡的脚踝软骨部位再加上青葱及洋葱入味，口感QQ脆脆的越咬越香，完全是下酒好菜。
骨腱肉
这个部位是鸡腿的内软骨，带有一些腿肉口感Q脆之外还有甜嫩的鸡腿肉，多层次的口感好特别，这道在一般居酒屋很少吃到推荐必点，这里的鸡肉串烧每一道都有惊喜。
鸡白子
鸡白子就是鸡睾丸，一只鸡只有两颗数量有限，口感非常软嫩绵密，没有刷酱只有洒盐提味，吃起来完全没有怪味道，意外的好吃。
霜降猪
这里的串烧真的很有水准!不只鸡肉串烧好吃，猪肉牛肉也不错。霜降猪口感Q脆油脂香气十足，弹牙的口感越咬越出汁味道香甜，再喝一口生啤，太享受了！
番茄猪
猪肉包卷小番茄，碳烤过后软嫩番茄与Q弹猪肉形成对比，尤其是烤过的番茄逼出甜味特别好吃。
牛肉串
这里的牛肉串肉片蛮厚的，烤到刚刚好的熟度软嫩极了！牛肉香甜肉汁在嘴里爆发，加上青葱段一起吃超好吃，虽然牛肉品项不多，但真是好吃推荐必点。
甜玉米
烤玉米功夫也是一流，一咬就爆汁味道很甜，这个玉米没有浓厚的酱汁，吃到嘴里都是天然美味，这道我也好喜欢。
鲑鱼炒饭
炒饭炒到粒粒分明干爽不油腻，上头好多鲑鱼松与炒蛋，原本以为会比较重咸，结果意外的清爽，口感蛮Q的越咬越香。
味噌鲈鱼锅
这一道鲈鱼锅份量不少，里头有好多料，鲈鱼肉鲜嫩好吃之外，还有蛤蜊、鸡肉丸、以及一些蔬菜豆腐，我超爱鸡肉丸，超级软嫩松绵好好吃。
味噌汤头本身就甘甜，加上大量蔬菜熬煮口味更赞，吃肉喝酒再来一锅鲈鱼火锅，非常完美。
プロ烧鸟专门店整体心得
这一家居酒屋从环境装潢到餐点我们都喜欢，鸡肉串烧相当好吃又很独特，神泡达人店认证的顶级啤酒果然好喝，吃串烧一定要点杯生啤来喝才过瘾，餐点好吃环境气氛很棒就像在日本用餐一样，只是现点现烤出餐比较慢要耐心等候，店内座位不多，记得先订位不然会等很久。
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