食品大厂抢攻冷冻食品「宅」商机 大成新品抢市「业绩年增三成」
▲大成集团副总经理黄进铿（左3）与欣光食品总经理詹金和（右2）、中一食品总经理韩芳豪（左2）在台北国际食品展分享年度畅销食品。(图／大成提供)
台北国际食品展今（17）日登场，在地生产的冷冻调理食品成为主流，食品大厂大成集团看准冷冻食品商机，今年推出花椰菜米、鸡柳及鸡排等新品，项目较去年大增七成，另外也宣布进军植物肉市场，推出全新品牌新创肉抢市，推升今年食品销售业绩年增三成以上。
依据统计，台湾冷冻食品市场在过去四年来，平均每年以10%以上成长，食品大厂统一、卜蜂、福寿及大成，纷纷推出新品，抢攻小家庭、健身族群及上班族客群，成为挹注营运表现的主力之一。
▲食品大厂大成集团宣布进军植物肉市场，推出全新品牌NEO FOOD新创肉抢市。（图／大成提供）
大成食品事业处副总经理黄进铿指出，随着人口及家庭结构改变，加上食品生产冷冻运输和仓储管理技术提升，今年疫情更加速冷冻食品需求大幅提升，尤其是网路电商平台与量贩超市的销售量明显成长，大成今年新品上市的项目，今年更比去年大幅成长70%，销售业绩因为有新品上市及新通路的布建，增长约30%以上。
面对众家业者抢食市场大饼，黄进铿指出，大成的竞争优势在于原料采购、产品研发、生产技术、品管优势、销售通路等。预计明年新厂营运后，产能扩大，新产品更多元，大成的优质冷冻食品，除了主攻国内市场，更有机会外销至国外。
另外，大成今年也宣布加入植物肉的市场，推出全新品牌NEO FOOD新创肉，新创肉在技术和成本上都有突破，研发团队开发出的植物肉，没有豆腥味，有纤维感又多汁的绞肉、汉堡、鸡块等相关产品，将陆续推出新品抢市。
展望后市，看好台湾消费食品市场，大成集团投资24亿元在嘉义马稠后产业园区打造国内最大规模的食品加工厂，将于2021年第一季投产，食品加工厂占地8,800坪土地，是一座高效益连续式生产的食品工厂，将会引进最先进的自动化设备，投产后预计产能为每月2500吨，年营业额上看40亿元。