买啤酒，烤只鸡 我们在家度假吧！
图、文／VOGUE
下着雨却也不见温度降低，那么，买手冰凉啤酒，再烤只鸡，我们在家度假吧。
配料：1. 一只鸡 （有机为佳，约1.2公斤）2. 2个柠檬3. 1个柠檬的皮切成丝4. 2茶匙黄油 （先静置室温）5. 2茶匙盐6. 1茶匙胡椒7. 辣椒少许8. 切碎1茶匙有机香草（如：香菜、牛至、百里香、迷迭香、柠檬百里香）9. 橄榄油
做法：1. 先将烤箱预热210度。2. 在工作台上，将鸡胸朝下放置，准备将全鸡剪开。3. 从脊椎骨两侧依影片动作将脊椎骨剪下。4. 将鸡转面，鸡胸朝上；然后依序将一对鸡翅剪下。然后以双手掌之力，如影片从鸡胸处往下压。5. 将柠檬切片，均等平铺在烤盘上；把鸡胸朝上放置在烤盘中央。6. 混合黄油、以及各类调味料、粉，然后均匀混合搅拌。7. 从尾端将鸡皮挑松，把混合好的黄油抹酱慢慢地填入鸡皮之下。轻做按摩，让抹酱均匀平铺在皮下。8. 最后，再将些许抹酱抹在鸡胸上；再淋上些许橄榄油。9. 各类蔬菜切片，平铺在烤盘上。10. 放入烤箱烤40 - 45分钟，或是鸡肉腔内温度高达165度。11. 从烤箱取出鸡肉之后先静置10分钟，便可以分食享用啰。
Recipe & Cooking : Christian KrabichlerPrep-kitchen : Mathias MelsheimerFood Styling & Photographer : Fanning TsengChristian Krabichler 定居德国慕尼黑；是位美食家，同时也是生活专栏作家；着有PUR食谱一书。他享受健康的饮食；对应他的生活理念，尤其认为美食的准备过程应该化繁为简。因工作采访之故，他与许多全球知名的主厨以及美食爱好者一同下厨，并从中获得更多关于美食与烹饪的美学与灵感。Christian Krabichler相信，以餐桌为基点，一起享受美食，是将这些朋友串联起来最美好的方式。文章相关连结：Christian Krabichler ：http://mrpur.com（完整文章请看VOGUE.com）
※图片+文字：Vogue 风格达人- Fanning Tseng曾凡宁，非标准美女，定居慕尼黑，时尚影像文字工作者。主观认为风格比潮流重要、有型比名牌有价值。
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