营养师也会吃咸酥鸡!搭配3种食物...肥油、毒素全排光
咸酥鸡、炸鸡香酥诱人,吃了几口又觉得好罪恶,怎么挽救?营养师Donna(陈怡錞)日前分享,自己虽然是营养师,但也会有想吃垃圾食物的欲望,当我们吃下高温油炸的食物时,可以透过几招秘诀将体内的毒素速速排除!
营养师Donna表示,炸鸡的鸡肉可作为正餐的蛋白质来源,餐点上可以搭配富含膳食纤维的「地瓜」,可以帮助肠道排毒,减少毒素接触到肠壁的机会。另外再搭配蔬菜一起下肚,补充纤维质效果更好。但要注意的是,蔬菜的挑选上要选择不含油脂的,不要直接夹咸酥鸡的蔬菜下去炸,会非常吸油!
▲吃炸鸡可搭配地瓜一起食用,增加膳食纤维。(图/翻摄自Pinterest)
蔬菜还可以提供丰富植化素,可以帮助肝脏解毒、排毒,Donna更推荐「甜椒」作为搭配,因为甜椒含有许多微生素C,假设今天吃的炸物里面含有硝酸盐,就容易在体内产生亚硝胺等致癌物,多补充维生素C的蔬果,就能预防亚硝氨的产生。
而同时在饮品的选择,可以自制「蓝莓香蕉优酪乳」,蓝莓可提供蓝紫色的花青素与植化素帮助解毒,香蕉还有通常润便的效果,加速毒素排出,特别里头添加的自制优格,可以提供益生菌,增加肠道好菌、减少体内毒素。
营养师也提醒,「吃毒药,也要懂得吃解药!」透过这项饮食秘诀并非是要鼓励大家可以尽情的大吃炸物,而是当你偶尔挡不住嘴馋时,可以聪明搭配其他好食物,把伤害降到最低。