解决油头 营养师推4营养素：吃地瓜、鸡蛋有用

地瓜富含维生素B6与生物素，食用有助改善油头困扰。（示意图，Shutterstock／达志）

大热天，不仅脸油，头也很油，到底要怎么办才能改善油头？营养师杨哲雄建议要补足维生素B2、B6、生物素、锌等4种营养素，可吃地瓜、干香菇、鸡蛋、全谷等食材，来调理皮脂分泌，而熬夜、常吃油炸甜食、缺乏或过度洗头及习惯抓头发行为，则是容易让头变油的NG行为。

杨哲雄在脸书粉专「好食课」PO文分享改善油头的饮食技巧，以下为建议补足的营养素。

■补足维生素B2：维生素B2参与脂肪的代谢，并促进毛囊的健康，富含食材包含猪肝、瘦肉、全谷及干香菇。

■补足维生素B6：维生素B6调节皮脂分泌，及促进头发生长，并可帮助锌的吸收利用，使头发更加健康，饮食上可吃海带茸、地瓜、鸡胸肉。

■吃足生物素：充足的生物素可以维护头发及皮肤健康，且生物素参与脂肪代谢，也可帮助改善油头问题，可以吃鸡蛋、地瓜。

■补充锌：补充锌可有效控制皮脂过度分泌，有助于改善油头情形，研究发现缺乏锌可能导致，可吃牡蛎、南瓜籽、牛肉。

此外，杨哲雄也提醒，熬夜、压力大、常吃油炸或甜食、不常洗头或是过度洗头及习惯一去摸头发抓头发的人，都可能导致贺尔蒙失衡、头皮受到污染，而使头皮油脂分布不均，产生更多油脂。