大口／宜兰员山在地小吃阿肥葱油饼、传统手打雪绵冰
图、文／大口
宜兰小吃有别于中南部的口味，尤其是加了新鲜可口的三星葱、员山的韭菜添增了在地特色，位于员山路一段两旁有很多小吃店家聚集在这里，之前介绍的吕家鱼丸米粉、陈茂庚鱼丸米粉都在这条路上，这天无意中发现的阿肥葱油饼很有意思，老板自己研发的葱油饼独具特色，另外还有使用员山韭菜的韭菜盒也值得试试，另外经由阿肥老板的介绍，我们又拜访了他特别推荐的一家私房冰店，雪绵冰品店有传统手打冰口感特别好吃又细致，这几乎是现在已经没人在做的口味了，带大家来去看看!
▲阿肥葱油饼以前在这附近是以餐车的方式经营，现在已有店面，这天路过刚开店，恰好与老板小聊几句。
▲老板看起来很凶悍，但其实是个和蔼可亲的大叔(哈)，他对葱油饼有莫名的坚持，自家的口味很有信心，现在这款客人们喜爱的就是研发了几十次改良而成。
▲外皮酥、内层次分明，夹着适量的葱花带着诱人的香气，虽是简单的小吃却也尝得出独到的风味!
▲一口一口吃了会涮嘴，阿肥老板推荐不用加蛋就很好吃，的确如此!
▲另一款韭菜盒我也喜欢，方块状的外型很特别，老板说这是为了事先在家包好方便搬到店面而设计的，在现场直接煎炸比较快客人不用等太久，而刚好外型也成了店内的特色；老板说只加胡椒较能尝出原味，但我也喜欢加酱油辣椒的口味! 内层用料实在，好吃!
▲这天热呼呼，我们请阿肥老板推荐在地的冰店，没想到他跟我们报了一家巷子里差点找不到的「雪绵冰品店」，看这巷子还真的没人呢!
▲为了怕大家找不到我还拍了门牌，但仔细一看这地中海风的店面怎么看也不像是几十年的老店阿?后来才知道老板擅长自己装潢，这店面的翻修都自己来，因此才有这亮丽的样子!
▲炎热的天气走进这里心情整个凉快起来了! 冷色系的搭配还有鱼儿可以观赏~
▲原来古早味手打就是这样! 老板把刚刨下来的冰与馅料快速搅拌，这样的方法制冰其实很费力，据老板说他的哥哥之前打冰打到手的肌肉都发炎了，这样的传统工法因为费力，现在几乎已经找不太到了!
▲看起来外观白白的，平滑且柔细，吃起来非常清爽不甜腻，花豆与凤梨口味意外的好，再次强调是非常滑顺且清爽的口味，第一次吃到，真是爱极了!
▲舀起来也会像剉冰一样，但融化得很快，老板说这好吃的口味不需要多加什么调味料，简单就很美味!
▲一盘只要40元，这可是在宜兰员山才吃得到的喔!
传统老口味，值得一试，推荐大家来到员山还可以顺路去香草菲菲、望龙埤逛逛，有带小朋友也推荐菓风糖果工房，附近的民宿则是推荐吉野樱。
阿肥葱油饼
地址：宜兰县员山乡员山路一段摊贩七号电话 ：0937-666265营业时间：平常日13:30起，假日12:20起至卖完为止
雪绵冰品店
地址：宜兰县员山乡慈惠路161号电话 ：03-9232918营业时间：11:00~22:00 (每年10月~隔年4月公休)