「低升糖指数」水果不会胖　吃西瓜易胖奇异果最营养

▲美国农业部公认营养密度最高的水果是奇异果。（图／本报资料照）

生活中心／综合报导

炎炎夏天，许多人喜欢吃水果消暑，但是小心，有些水果甜份太高反而容易发胖，营养师建议，最好挑选「低升糖指数」、「高营养密度」的水果，为健康加分。

保健营养学系教授谢明哲表示，如果我们吃的食物糖份消化吸收比较慢，对我们血糖上升就会比较减缓，但如果常吃类似像西瓜这样上升快、下降也快的水果，对身体就会有比较大的负担。所以吃甜度高水果时，最好也注意一下里面的纤维或其他营养素。

谢明哲另外建议选择营养密度高的水果（兼具多样营养素成分和营养量的水果）。目前美国农业部公认营养密度最高的水果是奇异果，比苹果的营养密度还要高8倍，苹果的营养密度是1.8，可是圆头奇异果密度高达15.6。

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