名导严浩谈养生：在家要吃干净，出去要吃开心
下午四点，见到知名导演严浩，发色黑亮，面色红润，精气神彷若四十岁壮年人。访问开始之前，他说，请稍等一下，让我吃个点心。拿出台湾土凤梨酥，慢条斯里扯开包装，细细品味，面露满足笑容。
「导演，养生可以吃凤梨酥吗！」第一个问题便不由自主以惊叹号开场，严浩哈哈大笑：「养生是为了开心过日子，可不是虐待自己！在家里要吃身体干净，出去则要吃开心。」
香港导演严浩，过去大家对他的印象多是电影作品，最知名的《滚滚红尘》在一九九○年得到八项金马奖大奖，纪录至今无人能破。这几年他开始在报纸上撰写养生专栏《半亩田》，介绍各种中外偏方与现代养生新知，与读者共同验证的经验分享，也集结在香港出版了非常多本畅销养生书。
养生就是我的嗜好
自小生长在人口众多的家庭，八个小孩中严浩排行第五，大家都得照顾自己，他从小肠胃弱易腹泻，就有意识的特别小心饮食，这时「养身」为的不是健康，却是不想造成家人负担。三十岁严浩开始拍戏，心情日日起伏在天堂与地狱两极之间，情绪高低太多，波动太大，病痛随着来。
三年前，严浩埋头撰写剧本之际，母亲重病入院，焦虑无心构思专栏，只好写自己最熟悉的养生。比方，吃白果可治夜尿，没料到读者热烈回应，感谢他解决了很多人的长年困扰；饮水提肛，早上第一杯水分三十到五十口慢慢喝完，每喝一口缩一次肛，可预防老后吞咽困难以及便秘，一个生过孩子的年长女演员跑来告诉严浩：「这个方法太有效了！」治好了她漏尿的问题；老人家写信来：「我多年便秘，用这方法好了！」
细胞就是我我就是细胞
健康的第一步，严浩说一定要晒太阳，呼吸户外的空气，要动，不必太激烈，每天出去散步半个钟头，就很足够。阴暗缺氧不但会影响情绪，也是癌细胞最爱的环境，「细胞就是我，我就是细胞。我们只是由无数细胞组合起来，会走路的生物，被称之为人。细胞健康，才是我的健康。」
冷饮是女性杀手，严浩告诫女性绝对不可以碰，很多年轻读者经期不准，一问之下都是爱喝冷饮，「细胞遇冷缩成一团发抖，喝冷饮生理一定会出问题，接下来就长肌瘤，然后会不孕，这都是必然的！
吃简单但要讲究
养生不是虐待自己，严浩吃的简单但讲究，把每一样东西都做到很好吃，「像我吃十谷米粥，水煮鸡蛋，听起来很乏味，但是我要求鸡蛋只煮三分半钟，里面要是溏心，吃起来就很享受，粥要煮到米都化了，慢慢熬，加上新鲜芡实，对生长在南方的人有去湿的作用，口感QQ的，放在粥里，加点姜茸，非常好吃又健康。」
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