天冷吃出免疫力 首选当归、生姜
冬令进补免不了添加中药材一起炖煮，但你知道进补的中药材中，也有能够大增免疫力的「好物」吗？慈济大学医学系学生以小鼠实验作研究样本发现，小鼠在喂食等比例剂量的当归和生姜后，体内大肠菌数下降，显示当归和生姜有免疫促进效果。
▲研究指出，当归、生姜有助于提升免疫力。（图／华人健康网提供）
昨1日在健康科学文教基金会主办的「医学系暑期学生研究计划」发表会上，慈济大学医学系学生陈毓绍，以「当归及生姜促进免疫能力之小鼠模型」研究进入决选。他表示，研究将小鼠分实验组和对照组，再把当归依人类建议剂量换算成小鼠剂量，喂食3天，第4天打入大肠菌株，第5天取出小鼠最大的淋巴器官脾脏，结果大肠菌株数下降5成。
另外在生姜实验上，则分别喂小鼠吃含生姜醇的科学中药，结果发现小鼠的大肠菌数，下降3成。实验证实，当归和生姜均有促进免疫效果，建议民众偶尔可吃当归和生姜煮成的食物，帮助提升免疫力。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/