抗氧化力最强！天冷吃姜「超狂优点」曝 医推：生理期腹痛也有效
姜是生活中常见食材，也是厨房里不可或缺的配料，秋冬之际、天气渐凉，许多人大啖热腾腾的姜母鸭、喝黑糖姜茶暖身防寒，但本身带有的特殊呛辣味，有些人避之唯恐不及。事实上姜的好处多多，中医师、营养师细数「超狂优点」让你重新爱上它。
卫福部南投医院中医科主任颜素美表示，姜可以促进血液循环，改善手足冰冷、预防感冒，女性生理期时，也能改善下腹闷胀不适。如果不喜欢单喝姜茶的民众，可以搭配红糖、大枣来增加其风味。姜茶是抗寒的好选择，不过姜味辛较刺激，因此患有胃疾者，特别是胃部有伤口者则不适合饮用。另外她也建议民众，也可将黄耆、当归冲泡热水饮用，能够补血、补气，搭配加入枸杞来保养眼睛。
▲姜的好处多多，可降低恶心呕吐感，改善手足冰冷、预防感冒。（示意图／取自免费图库pixabay）
姜的栽种季节于北部为2～4月，中南部12～4月。嫩姜：姜栽植至4个月，老姜：栽植满10个月。市售的姜母，是栽种1～2年的老姜，冬季是老姜的盛产期。
南投医院营养室主任蔡秀雯表示，少量吃点姜片或是姜茶可以减少恶心呕吐感。姜含有少量的维生素B群、维生素C、维生素A及膳食纤维等，然而随着姜的成长，含水量较低，所含营养素的量相较会较丰富，但较特别的是嫩姜中所含的维生素C比老姜多一些。
许多研究发现，各种植物性食物的抗氧化效果，以生姜的抗氧化效力最高，比多数的蔬菜水果都高。蔡秀雯建议民众，不妨购买当季的新鲜生姜，洗净后切片晒干保存，需要时可以用保温杯或闷烧罐装热水，再放入适量姜片，利用保温杯保温兼具闷煮的功能，可免去熬煮的费时，又可以随时喝到热呼呼的姜茶，健康又美味。