喝茶好伤胃？ 营养师解惑：免惊！要看茶叶「发酵程度」
▲喝茶好伤胃？营养师表示，其实要看茶叶发酵程度而定。（图／《ETNEWS新闻云》资料照）
吃饭配茶到底好不好？「茶」具有提神又解油腻的效果，是许多人的最爱，但有些民众担心喝茶很伤胃，营养师表示，其实要看茶叶发酵的程度而定，又分为未发酵绿茶、半发酵的乌龙茶及全发酵的红茶。
南投医院营养师蔡玉思表示，茶叶发酵程度愈高，儿茶素含量会因氧化关系而愈少，而未发酵绿茶或过度轻发酵的乌龙茶茶多酚类物质含量都偏高，易引发肠胃不适。而完全发酵的红茶，或重发酵的乌龙茶，如传统铁观音、东方美人、红乌龙等，茶叶经氧化作用，茶多酚含量减少，对胃部刺激也相对较小。
院长、肝胆肠胃科医师洪弘昌表示，喝茶时只要掌控适当茶叶的浓度、冲泡温度及时间，勿大量饮用就不致伤胃，并提醒，若民众有严重消化性溃疡或肠胃道出血等问题，应避免喝茶导致症状加剧，且为了减少肠胃道对消化的吸收，民众应避免空腹及饭后大量喝茶。