酒鬼必看！宿醉靠「4食物解酒」没效...营养师打脸：喝茶会更糟
文／杨斯涵
接近年底时公司尾牙、春酒及家庭朋友聚餐不断，许多人会以不醉不归为由劝酒，当下的确可以炒热气氛，不过到了隔天各种宿醉的症状，上班就相当凄惨，一整天感觉不舒服，为什么会宿醉？吃什么食物能帮助解酒？跟着营养师一起来了解啰！
为什么会宿醉？宿醉的主要原因为「脱水」，酒精具有利尿作用，喝一杯250毫升的红酒，能让人排出800-1000毫升的水分，排出去的量远比喝进来的量多，频繁排尿降造成钠离子与钾离子流失，而造成许多宿醉症状。
宿醉症状？因脱水电解质不平衡，产生的宿醉症状：像是口渴、头痛、头晕、恶心、胃痛、疲劳。
解酒食物迷思1.蜂蜜蜂蜜富含果糖及葡萄糖，可抑制肠道乙醇的吸收，但是目前果糖及葡萄糖对于解酒的机转尚无明确证据，且无人体研究佐证。
▲茶、咖啡由于咖啡因，反而使脱水情形更严重。（图／翻摄自pixabay）
2.咖啡及茶咖啡及茶富含咖啡因，可能使血管收缩，反而加重头痛状况，且咖啡因会增加利尿作用，反而使脱水情形更严重。
3.牛奶及鸡蛋牛奶及鸡蛋富含牛磺酸，牛磺酸具有减少肝脏损伤的作用，但是目前针对解酒尚无研究证据支持。
4.蛤蜊汤及蔬果汁不同地区的饮食文化不同，像台湾原住民及日本人相信蛤蜊汤因富含胺基酸、锌能帮助肝脏修复、解酒。韩国人则会喝水梨汁解酒，因水梨富含钾，而这两种食物能主要也富含大量水分的缘故。
营养师小提醒目前不存在解酒特效食物，建议以「大量补充喝水」、「摄取新鲜蔬果」，仍是缓解宿醉最有效的方式。人体一天的水分摄取量为体重乘以30倍，建议宿醉时可增加至40倍。摄取新鲜蔬果富含抗氧化物、钾离子，可减少酒精造成的氧化伤害，最后仍提醒，合适的酒精当量为男性一天不超过20克酒精、女性为10克酒精，一酒精当量为330毫升的啤酒、葡萄酒120-150毫升，以免伤身。