万丹大火「戴奥辛」再现？ 营养师：少吃肥肉！
▲万丹火灾熊熊火势，众担心有戴奥辛污染。（图／翻摄自屏东县万丹乡交流地）
屏东县万丹乡塑胶栈板工厂5日清晨大火，火势猛烈、黑烟直窜，花了长达29个小时才扑灭。网友们频在社群上宣传「出门要戴口罩，有戴奥辛，空气很毒」等字样。卫福部南投医院对此表示，塑胶在不完全燃烧下可能会释放有毒物质，而营养师蔡秀雯则建议少吃肥肉，因为戴奥辛在污染后容易囤积在动物脂肪内。
根据屏东县政府公告，工厂制造物品为塑胶栈板，其原料为聚乙烯（PE）及聚丙烯（PP）。初步测得现场化学成分多为一氧化碳及甲烷，民众关心的「戴奥辛」产生机率较低。南投医院内科、肾脏科主任庄宗芳表示，聚乙烯及聚丙烯的成分是碳与氢，在完全燃烧下只会产生水与二氧化碳，对人体没有毒性，因此民众不用过于担心。但在闷烧、燃烧不完全的情形下，可能会产生一氧化碳、甲烷跟短炼的碳氢化合物，因此厂房工作人员与救灾人员会比较容易受到影响，提醒民众不要太靠近火灾现场。
近日台湾地区经常有午后雷阵雨，庄宗芳提醒南部地区民众应留意别被雨淋，以免被刺激性物质侵害。而有过敏、慢性呼吸疾病〈例如气喘、肺阻塞〉的患者也尽量减少出门次数，外出应戴口罩，以保护呼吸道及肺部遭受侵害。若感到咳嗽、气喘等呼吸道症状加剧时，需尽速寻求专业医师的协助。
▲蔡秀雯营养师表示，戴奥辛容易囤积于动物脂肪内，建议少吃。（图／业者提供）
对于民众的担心，蔡秀雯营养师表示，如果担心戴奥辛，可以减少肥肉、三层肉的摄取，因为戴奥辛在环境污染后，容易囤积于动物体脂肪内，建议多选择瘦肉、低脂肪或无脂肪之肉品等食物。若针对预防空气污染对身体造成的影响，在饮食中可以多摄取水果、蔬菜与谷类，摄取富含纤维质及抗氧化营养素的天然蔬果，例如甜菜根、彩椒、蓝莓、红萝卜等，可以增加身体有毒物质的代谢，增加身体自由基的清除。