爱吃肉胖大腿！「肥胖部位图」惊人曝光　营养师：少吃2样瘦全身

▲日本推特曾疯传一张图「吃什么身体就胖哪里」。（示意图／记者周姈姈摄）

记者李佳蓉／采访报导过年大鱼大肉胖炸！年后想要瘦回凹凸有致的身材，是许多爱美女网友天天追求的事情，然而「肥胖体质」总是让你无功而反？小心可能和吃的东西有关。日本推特曾流传一张《肥胖部位图》指出吃了哪些食物就会胖哪个部位，揪出你变胖主因。记者实际采访营养师赵函颖，她独家分析原因，并且传授怎么吃能健康瘦，让你一甩小胖妹封号。

该张《肥胖部位图》取自「 わかった！こうして食べれば太らない（中文译：了解了！原来这样吃就不会胖）」一书，针对女生最烦恼的身体部位详述说明，快看你都吃了哪些食物让身体变胖。

▲《肥胖部位图》看出常摄取哪些食物，身体的哪个部位就跟着变胖。（图／翻摄自みんなのくちこみ.net）

导致上、下半身肥胖的食物颈部和胸部：热牛奶、起司、红肉和鱼类肩膀：油炸肉类、红酒手臂：肥肉、奶油、冰淇淋腋下：沙拉酱、橄榄油后背：天妇罗后背胸下：薯条、洋芋片等马铃薯制品肚子：米饭、面包、饼干、豆类和南瓜小腹：面类、甜点、糖果、水果干、地瓜腰间肉：奶油炖菜、豆浆臀部：甜甜圈、炒青菜臀部下侧肉：肉类、碳酸饮料、优格、冰淇淋大腿：蛋糕、甜面包、寿喜烧、卤肉膝盖：巧克力、饼干、啤酒小腿：肉类、调味料、盐分脚踝：雪糕

该张肥胖分布图真的可信？晨光健康营养专科院长赵函颖接受《ETtoday健康云》采访时指出，关于局部肥胖的议题，她认为7～8成与基因有关，「比如说家人都容易胖肚子，或是家族本身容易胖脸，皆与基因有关」。但若在2、30岁后因工作、饮食、生活开始变胖，那么从饮食调整与控制就能帮助甩肉！

「少吃肥油，可瘦上半身；少吃淀粉和多动，下半身肥胖可解」赵函颖说，图片里提到吃起司、牛奶容易胖上半身，由于牛奶可能含有大量乳脂肪蛋白质，可能会造成手臂、胸部比较肥厚。而在减肥门诊的经验，也有许多爱吃淀粉类食物如米饭面包者，排便不顺又久坐，即容易养成胖屁股、胖大腿，「肚子你只要排便不太顺畅，就容易有小腹的问题，其他像是少吃蔬菜，或讨厌吃蔬果的人，都有可能这样」。

赵函颖解释，饮食状态仍与瘦身有关，临床一名25岁女生，每天傍晚才吃第一餐－珍奶＋鸡排，一餐1400大卡吃下肚，一年胖了5～6公斤。「这状态不是算热量就能解决，因为她饮食到底有没有均衡？」珍奶只有糖毫无其他营养价值，若是改吃同样热量的便当，有菜有肉还富有膳食纤维能帮助排便，营养均衡才能帮助你正常燃烧脂肪，「不像珍奶800大卡全在身体里堆积」，因此她也建议减肥不要算热量，必须以个人化均衡饮食做起。

▲晚餐选择小火锅，摄取大量蔬菜，将加工火锅料换成菜盘，营养大加分。（示意图／记者黄克翔摄）

赵函颖也传授健康又营养的一天饮食菜单：早餐可喝豆浆＋茶叶蛋，胜过吃早餐店铁板面，膳食纤维帮助排便还能消小腹；午餐则可挑选3个菜的自助餐，肉类以水煮肉或卤鸡腿、蒸鱼等维持菜与肉的比例2：1。尽量避开精致淀粉，改地瓜、南瓜等能稳定血糖之淀粉类，若到了下午想喝饮料，则建议自制水果水，加入柑橘、柠檬或是戳洞葡萄，浸泡15～30分钟常温水，就能让甜食控的女生们享受美味又不怕胖的下午茶时光。

至于晚餐，赵函颖则推荐个人最爱的小火锅，由于火锅蔬菜含量高，可帮助摄取到女性一天必备「7拳蔬菜」（男生9拳蔬菜），建议可挑选蛤蜊、鱼片或鸡腿肉，将加工火锅料换成蔬菜，也可再点菇类或大黄瓜，以不喝汤、不吃淀粉主食和甜点为基础。

▲自制水果水取代含糖饮料，让你享受美食的同时还能养出易瘦体质。（图／取自赵函颖营养师IG）

赵函颖提到，减重方式因人而异，若本身有便秘问题，一定会因便便堆积而胖小腹，此时建议以大量膳食纤维搭配水、好的油脂，摄取拥有Omega-3好油脂的鱼类，避免精致淀粉即能让便便顺畅；若你爱吃甜食，也不需要完全不吃，因减重须循序渐进，别让自己饿肚子，避免恶性反扑；再来是极度爱吃肉的人，则提醒在大量吃肉时，也要加倍摄取蔬菜，「用多余的菜代谢肉类的油脂」。另外，爱吃淀粉者，也可找替代品，像是「花椰菜饭」，口感与饭相似，但热量极低、很有饱足感，能一次满足你的口腹之欲。

咨询专家：赵函颖营养师，现任晨光健康营养专科咨询中心院长。专长为女性营养专科、减肥瘦身专科、孕期营养、儿童成长、癌症调理、个人专属身心平衡营养菜单设计。赵函颖营养师部落格、IG