过年肥成小猪！营养师曝「少吃1食物」体重hold住...怕胖的必看

▲营养师过年不吃饭，可避免吃太多热量。（图／取自免费图库Pixabay）

记者林妤柔／综合报导

过年吃团圆饭是最容易忘记克制饮食，体重一不小心就飙升的期间。由于年菜常需要油炸、勾芡，热量其实相当高。营养师萧玮霖就准备分享一个饮食小技巧，只要少吃一样东西，就可以在过年期间吃的开心又没负担。

萧玮霖表示，其实过年、过节，在聚餐时「不要吃饭」，就能避免摄取过多热量，原因可分成三个。

1.烹调方式过年常吃的合菜，为了让菜色看起来好吃有光泽，常会裹粉过油或是用太白粉做勾芡，油炸用的粉还有太白粉都属于淀粉类，无形之中就吃下许多淀粉，热量也跟着飙高。

2.食材选用像是常被误认为蔬菜的芋头、地瓜、南瓜，这些食材跟饭一样，都是属于全谷杂粮类，所以有吃到这些食材，就要减少饭量。

3.年节点心像是年糕、发粿、萝卜糕或是炸汤圆，这些食物也都属于全谷杂粮类，所以有吃到，当餐一定要减少饭量。

▲五谷杂粮代换一览。（图／营养师萧玮霖提供）

Cofit营养师张宜婷在接受《ETtoday健康云》访问时指出，过年很多人一定要配上可乐、沙士等饮料，她建议最好选无糖茶、鲜奶、优酪乳等，可以舒缓肠胃不适，不爱乳品的人，也能用无糖拿铁、鲜奶茶来取代果汁、汽水和酒精等高热量的饮品。