爱吃淀粉胖肚子！「15部位肥胖图」惊曝光 营养师：少吃这2样瘦爆
你从小就因白白肉肉的身材一路被叫「小胖子」到大，或是踏入职场后，工作压力加上做息不正常，使得全身各部位越长越胖吗？明明努力运动甩肉，但「该瘦的地方」总是没动静，可能和你吃的饮食有关。日本著作《懂了！这样吃就不会胖》里头的「肥胖部位图」明确指出吃哪些食物就会胖哪个部位，但真的是这样吗？
出自「 わかった！こうして食べれば太らない（中文译：懂了！原来这样吃就不会胖）」一书的《肥胖部位图》曾传遍推特，也吸引营养师刘怡里及美女主播蔡逸帆在Youtube频道《里帆不烦》拍影片破解迷思，指出爱美是女生的天性，这本书针对女生最烦恼的身体部位详述说明，明确指出「吃什么食物就会胖哪个部位」，甚至有日本女生遵照书上饮食建议，腿真的变细了，真有这么神？
▲日本推特曾疯传一张图「吃什么身体就胖哪里」。（图／翻摄自みんなのくちこみ.net）
书中提及导致上、下半身肥胖的食物：
颈部和胸部：热牛奶、起司、红肉和鱼类肩膀：油炸肉类、红酒手臂：肥肉、奶油、冰淇淋腋下：沙拉酱、橄榄油后背：天妇罗后背胸下：薯条、洋芋片等马铃薯制品肚子：米饭、面包、饼干、豆类和南瓜小腹：面类、甜点、糖果、水果干、地瓜、青菜腰间肉：奶油炖菜、豆浆臀部：甜甜圈、炒青菜臀部下侧肉：肉类、碳酸饮料、优格、冰淇淋大腿：蛋糕、甜面包、寿喜烧、卤肉膝盖：巧克力、饼干、啤酒小腿：肉类、调味料、盐分脚踝：雪糕刘怡里分享，曾遇一对夫妻，太太希望增肥过程中「能让胸部变大」，却换来先生默默瞥了一眼，她也解释，只要全身增胖，胸部也会跟着成长，由于双峰大部分由蛋白质及脂肪所构成，因此无论增胖或减重，胸部大小也会连带受影响。若减肥不想「减到胸部」，建议可补充好的油及优质蛋白质，如毛豆、起司、鸡肉、鱼肉等食物。
刘怡里接着说，瘦身指全身瘦，若是瘦下来屁股特别大、难甩蝴蝶袖或是大腿仍壮壮的，「坦白说，其实就是基因问题！」特定部位的肥胖取决于家族基因。若真想改善可以靠3招：透过运动雕塑，或是中医可针对局部做紧实，甚至可借由高科技的医美技术，让四肢或易囤积脂肪的部位更有线条。
看完整篇文章后，刘怡里认为，其中最有医学基础概念的就是肚子，书中提到吃米饭、面包、饼干都会胖这区域。但肚子这么难瘦也有原因！由于脂肪有部分功能为保护位于人体中央的内脏，适度的脂肪可hold住内脏，以确保它们不移位，但要小心的是过多油脂会造成脂肪肝、腰围变粗，长久下来恐提升血管阻塞而诱发心血管疾病的风险。
书中提到吃面类、甜点、糖果及蔬果会变成「小腹婆」，刘怡里解释，摄取过多精致淀粉如白米饭、面包或甜点类等含糖食物的确容易堆积成三酸甘油脂及体脂肪，肚子会悄悄变大，但打脸吃低热量蔬菜是不会胖小腹的。且吊诡的是，若不吃淀粉，但一直喝酒，肚子同样也会逐渐向外凸出，只要摄取高油、高糖份食物，脂肪确实容易囤积在腰围。她更直言，「以上书本内容没有科学根据，只有腰围部分我比较赞同。」
刘怡里说，减肥除了可靠控制饮食及运动外，「咀嚼过程」也很重要，透过咀嚼分泌唾液，品尝食物美味也能延长吃饭时间，每一餐超过20分钟，下视丘的「饱食中枢」会通知「你已经吃饱了」，产生饱足感避免吃太多，也能防止快速进食于饱餐后所衍生的空虚感。她解释，除了吃太快容易胖外，睡眠同样重要，研究显示每天未睡满7小时容易造成肥胖，影响后续的生活作息，不断恶性循环。
蔡逸帆最后也说，「这本书不是没有道理，说了高油脂跟高糖，拆成很多部位去讲，啊这些东西少吃就是会瘦啊！是很自然的道理。」营养师刘怡里也认同。
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