熟齡減肥必看 少吃「這食物」輕鬆減重+抗老

现代人营养过剩，「减肥」成为全民关注的话题。尤其对年纪增长、代谢下降、体力变差、肌力流失的熟龄族来说，更是一大课题。日前66岁不老女神林青霞，大方公开如何在半年内透过饮食和运动，让体重从68公斤减少12公斤的秘密，营养师表示，重点在于「减少摄取甜食」。

现代人摄取食物方便快速，营养充足，过于复杂的烹调方式，例如油炸类对身体会造成很大负担。 图／unsplash

减肥不可以吃淀粉？用错方法害你瘦不了

营养师李婉萍表示，介于45岁至65岁间的熟龄族，往往因上有老下有小要照顾，睡眠、心情经常受影响，造成饮食不正常。随着年龄增加、代谢变差，要想达到有效减肥，淀粉、甜食、蛋糕、饮料等碳水化合物类食物，必须先戒掉，「低糖饮食是个方向，不是叫大家不吃饭，反倒鼓励吃饭，但切勿超量」她认为，中午摄取半碗至一碗饭量，晚上增加蔬菜不吃淀粉。

现代人摄取食物方便快速，营养充足，营养师谢宜芳认为，过于复杂的烹调方式，例如油炸类对身体会造成很大负担，淀粉摄取不包含面包、粉圆等精致淀粉，这些吃进身体，进入食道跟肠胃道都很难消化，相反地糙米、五谷类淀粉容易被身体吸收，还可增强免疫力。

如今面对与疫情共处的时代，谢宜芳也提到，据国外研究显示，吃甜食、精致淀粉、油炸食物，人类免疫力会下降，尤其熟龄族群要特别注意，「戒吃甜食、少吃较难消化的红肉、淀粉量一天约是一碗半至两碗的份量，多补充蛋白质，从鱼肉、海鲜类食物中摄取对身体是最有利。」

爆红168断食法 循序渐进有诀窍

红遍全球的「168间歇性断食」也适合熟龄族群，作法是一天中16小时禁食，将食物集中在8小时内吃完，让身体空腹16小时后，有机会进一步分解脂肪，进而达到减肥效果。不过谢宜芳特别提醒，168的宗旨是长时间产生饥饿感、使体内脂肪燃烧，「并非睡前吃饱饱，应在睡前6小时即空腹，起床后第一顿早餐应该吃得更丰盛。」

168期间感到饥饿，谢宜芳认为，可摄取适量水果，如芭乐、苹果最适合，不仅有饱足感，也能吃进丰富的膳食纤维。李婉萍则建议，若属于肠胃道较弱、或曾患有胃溃疡的人，施行168断食法时可循序渐进，饥饿时数从12小时慢慢增加至16小时，饥饿时喝杯豆浆或牛奶、燕麦奶等。

另外，上班族除了控制饮食，工时长经常久坐，想达到更有效的减肥方法，不妨利用睡前轻松走点路运动，帮助睡眠。李婉萍表示，「睡前不建议进行激烈有氧运动，不过走路、太极拳 、瑜伽等，在临床上发现对身心纾压很有帮助。」

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