台风天吃泡面好胖？ 「删去烹煮法」教你一餐少250卡
▲台风天吃泡面好胖？「删去烹煮法」教你一餐少250卡。（图／示意图／记者陈姿吟摄）
强台尼伯特扑台在即，泡面等即食食品，皆成为民众首要抢购的目标。但营养师高欣农提醒，泡面加了调味包与盐包后，热量通常会超过500大卡，若面条本身为「炸面」，热量还会暴增。如果民众台风天想在家吃泡面，建议采用「删去法」烹煮，辅以蔬菜与肉片，才不会摄取过高的热量。
双和医院复健医学部健康体重管理咨询专员高欣农表示，泡面的制程有分炸面与炊面，代表产品分别为统一肉燥面与维力炸酱面。若以同重量的面条计算，前者的热量约比后者高出100至150大卡，如果再把调味包、盐包全数倒入，又会增100大卡的热量，等于每餐多吃了250大卡。
高欣农说，若民众不想台风天吃完泡面后热量爆表，高欣农建议可用「删去法」烹煮，若购买的泡面成份为炸面，可舍弃油包、盐包不用，「直接用炸面的油下去烹煮」，再打一颗鸡蛋、半包蔬菜与鲷鱼片、瘦猪肉，依然可以煮出美味又营养的一餐。
▲用删去烹煮法煮泡面，不仅可降低热量又好吃。（图／示意图／东森新闻）
如果购买的泡面成份为炊面如维力炸酱面，也可舍弃调味包，「直接把干面煮成汤面」，再洒上一些盐巴、香油作为调味，并放入蛋、菜、肉一起烹煮，不仅吃了有饱足感，每餐吃下来，摄取的热量更比原本的建议调理方式少了250大卡，可谓一举两得。
最后，高欣农也建议，民众在超市囤粮时，切忌购买零食、饼干，因为这些碳水化合物成份只会多吃、多胖。享受完泡面大餐后，不仿趁机整理家里，消耗过多的热量。若想知道台风天健康饮食的更多资讯，可打免费专线0800-367-100咨询。