中秋烤肉、火锅吃进多少油？营养师答案惊人
中秋烤肉、火锅吃进多少油？营养师答案惊人。(示意图/达志影像)
中秋烤肉、火锅最受欢迎，根据卫福部食药署资料，烤肉及火锅料中许多加工食材几乎都是地雷！大家最爱吃的那些丸子及饺类，其实都是用高比例的肥肉制成，虽然小小一块但热量惊人。
根据卫福部食药署资料，列出最受国人喜爱的10大高热量加工食品：
1.燕饺 299大卡/100公克
2.虾饺 266大卡/100公克
3.鱼饺 249大卡/100公克
4.小香肠 247大卡/100公克
5.贡丸 245大卡/100公克
6.香菇饺 231大卡/100公克
7.虱目鱼丸 175大卡/100公克
8.甜不辣 174大卡/100公克
10.花枝饺 167大卡/100公克
根据卫福部成人中餐或晚餐的建议热量约600～800大卡，每日钠摄取量上限2400毫克，但营养师表示，一顿烤肉或火锅吃下来就几乎高达3000大卡，甚至已经超过一整天的热量需求；钠摄取量更高达5100毫克，也远远超出卫生福利部建议每日摄取量的2倍以上。
此外，炸豆皮、三角油豆腐、百页豆腐等，也都是高热量、高脂肪、高钠的代表，食用过多除了肥胖，还可能导致代谢症候群上身，如果不想过个节肚子多一层肥油，建议搭配一些新鲜食材及蔬菜，才不会导致热量爆表。
同时吃的顺序也很重要，建议从油脂少的食材开始，先吃蔬菜、菇类，接着再吃豆、鱼、肉、蛋类，加工类食材放最后，若是吃火锅，通常煮到最后，汤底的钠离子及钾离子已经过高，也建议不要再喝。