温古知新 台南市
「知事官邸生活馆」外观典雅抢眼，被誉为台南最浪漫的古迹。（图／于鲁光摄）
乘载着悠悠岁月的古都台南，随着新世代的投入与市政府计划性翻新整修，如今华丽转身，向世人呈现崭新风貌。
南台湾的春阳晒得人暖烘烘，成功大学力行校区内的红砖拱廊，也随着日头的移转洒落流光，让红砖色彩深浅交叠，勾勒出迷人又立体的写意光景。
红砖拱廊与绿荫相映，别具视觉美感。（图／于鲁光摄）
带有神秘色彩的力行校区，前身是日治时期建造的台南卫戍病院，为目前仅存完整保存的军医院建筑，早期流传着不少都市传说。经过整治之后，2003年公告为台南市市定古迹，现在是成功大学台湾文学系系馆。
八栋南北向的建筑体，以不同形式的檐廊相连，荷式清水红砖、山形式木桁架屋顶、立面连续砖拱，还有因应台湾南部炎热潮湿气候而设计的挑高基脚及通气塔，非常有特色，不仅适合拍网美照，更是「巷仔内」惦惦造访的文青景点。
知事官邸 打造质感生活
「力行校区」连接各栋建筑的檐廊形式不尽相同，此座的下方还设计成拱形墩。（图／高静玉摄）
位于台南一中附近、暱称为「时钟楼」的台南知事官邸创建于1900年，是两层楼巴洛克式洋楼建筑，中央与两侧有突出的八角窗楼。当时除了是地方官的官舍，另一个重要用途就是日本皇族驻外时的行馆，当年昭和天皇还是裕仁太子的时候曾出访南台湾，就下榻于此。
去年11月，知事官邸以「知事官邸生活馆」为名重新开幕，结合了生活选物、文创、精品，也经营餐酒馆，主打美味又符合现代养生风潮的餐点。灵感出自电影《料理鼠王》中的「法式杂菜煲」，黄绿栉瓜、番茄等蔬果薄片摆盘缤纷吸睛，滋味也好丰富，盐山造型的甜点「盐山蒙布朗」刻意减低甜度，入口滑顺绵密，不用担心卡路里。
接着来到中西区，位于孔庙附近、于二次大战期间由日本人创立的「台南爱国妇人馆」，是别致的和洋混合式建筑，后来陆续转做红十字会、党部、图书馆之用，目前为文化创意展演场地，在榻榻米房间欣赏艺术展览，别有一番情调。
再往前一点点，气势恢弘的「司法博物馆」巍峨耸立。这栋由台湾总督府、台湾文学馆同一建筑师森山松之助规划的旧台南地方法院，如今被列为国定古迹，亦与总统府、国立台湾博物馆并列日治时期台湾三大经典建筑。
「法式杂菜煲」是法国普罗旺斯名菜，口感清新、软润又多汁。（图／于鲁光摄）
亲切的导览大哥告诉我们，「这栋建筑采不对称设计，东侧因当年是供法院人员进出，设计气派，屋顶为十九世纪欧洲极为流行的马萨式屋顶、墙柱上也有极为精巧的雕花。西侧是洽公、开庭的民众出入，风格朴素许多。」穿梭其中宛如迷宫，不但有展示司法史的沿革及相关史料、文物的常态展区和档案室，还有拘留室、模拟法庭，最特别的是每日限额两梯次的猫道体验，带游客一窥马萨式屋顶内部的木构维修栈道，非常有看头。
「盐山蒙布朗」将经典法式甜点做成盐山造型，巧妙结合台南元素。（图／于鲁光摄）
鳗鱼九吃 迸发多变滋味
逛累了，决定到「丰藏 鳗鱼料理专门」品尝充满玩心的鳗鱼饭。丰藏的鳗鱼要先用葱、姜、米酒蒸过，手工除刺，再涂上以日本清酒和鳗鱼骨等特制的酱汁，炭火慢烤入味，然后再研发出「鳗鱼圆舞曲」（蛋包鳗鱼）、「炙铁酱烧鳗拌饭」等创意吃法。而装在漂亮日式井盒里的「鳗鱼九吃」，与北海道奶油、松露起司、云丹（马粪海胆）等激荡出不同的绝妙风味，每吃一口都让舌尖惊艳。
黄昏来临，落日变得温柔，适合到「河乐广场」散散步。这里原本是通往安平的台南运河起点，七○年代后为拥有台南人共同回忆的中国城，都更拆除后，去年三月规划为露天水景广场，再次成为台南新地标。冬天枯水期时暂停供应戏水用水，不少在地人直接坐在如丘陵起伏的地面上聊天、休息，微风徐徐吹来，好不惬意。
「台南爱国妇人馆」外观为日式洋风，相当特别。（图／台南市政府文化局提供）
位于台南火车站的正后方，交通极为便利。由于建筑体为圆柱型，环状设计让每间客房都拥有绝佳视野，另外还特别规划台南饭店中独有的商务行政楼层「豪华阁」，提供专属的礼宾服务。
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由东侧门入内，柱子上精致的雕花设计令人惊叹。（图／于鲁光摄）
「司法博物馆」东西两侧分别为法务人员及一般民众进出，风格落差颇大。（图／于鲁光摄）
「炙铁酱烧鳗拌饭」将鳗鱼饭结合韩式铁锅拌饭，香气逼人。（420元）（图／于鲁光摄）
「鳗鱼圆舞曲」以鲜嫩的滑蛋包裹炭香鳗鱼，滑顺口感充满惊喜。（395元）（图／于鲁光摄）
「河乐广场」将前身中国城的断壁残垣保留下来，有古罗马竞技场的味道。（图／于鲁光摄）
香格里拉台北远东国际大饭店的高楼层客房，能饱览台南市区美景。（图／于鲁光摄）