上海式西餐罗宋汤面！花3天一共30小时炮制熬煮
▲香港中环上海式西餐，Wheatfield X 罗宋汤上海面专门店。（图／叶师傅看世界 Master Ip Sees the World提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权。）
在香港众多美食里不晓得要吃什么吗？那不如到太古城试试特别的上海式西餐吧！部落客叶师傅看世界 Master Ip Sees the World就在《旅游超爽的！》社团中分享香港的这家主打罗宋汤上海面的专门店。
▲位于太古城汉宫阁地舖的 Wheatfield X 罗宋汤专门店。
有没有觉得Wheatfield X这个名字很熟悉呢？原来这间餐厅就是香港铜锣湾麦田厨房的分支，麦田厨房以经营上海式罗宋大菜为主，罗宋大菜指的是俄国风味的西餐，自二十世纪中开始进驻上海，后来再由上海移至香港，而Wheatfield X则是主打罗宋汤粉面。
叶师傅看世界说，店内共有三款汤底选择，包括海派罗宋汤、俄式清鸡汤和健怡红菜头汤等，选择完汤底以后再选择上海面、鲜制意粉、日式拉面、白饭或甜餐包。最后决定俄式清鸡汤配鸡柳丝，汤底是清香的鸡汤，不像味精汤，所以放心把汤喝，鸡柳丝很粗很有质感，看得出店主对食材的要求，不会将价就货。
▲不想吃店内配好的套餐，也可以选择自行搭配的组合，汤底和配菜都可以挑选。
Wheatfield X的罗宋汤都要花上3天一共30小时去炮制。第一天先以牛骨熬足足十多小时，保温备用，第二天加入番茄、青椒、红椒、芹菜、洋葱、西芹等继续熬煮十小时，再保温备用，最后第三天再重复加入番茄、青椒、红椒等蔬菜再煮十小时，其中还关系到大火、小火、大火、小火的调整，才能成就一碗浓香的罗宋汤，相当用心，喜欢罗宋汤一定要来试试看！
Wheatfield X 罗宋汤专门店