避开便利的食品陷阱
桑吉咧
大型食品制造商，推说不知原料来源有问题，就好比汽车制造商宣称不知其安全气囊，或某个煞车系统零件的供货来源有问题。或手机厂把电池的瑕疵问题推给供应商，这不是笑话吗？
一般餐厅可依此为由，但大品牌食品制造厂对于原料是如此草率选择吗？尤其成本低于合理行情，不应更严格检验吗？
1. 若原料未经检验，表示经营者缺乏职业道德，或管理流程有问题。
那么这些厂家属于1，2，3哪一个？还是我的逻辑有问题还有其他可能？
这类问题指望政府解决，机率只比我能进美国大联盟大一点点，因政商关系难破，举世皆然。而主流媒体也可能点到为止，因有广告上的共生关系。那么如何解决这类问题? 简单的超乎想像。
便利商店带来生活上的便利，但也限制了你的选择，和量贩店一样，放眼望去几乎都是再加工食品，但你并不是真的需要，或那么想吃这类东西，只是因为方便而将就自己的选择，偶尔吃吃就算了。但饮料就不同。
所有加了糖的瓶装饮料，还没听说过有益于健康的，而其生产，配送，回收的过程更不利于环保。如果真的口渴，你就容易体会水的好滋味，是一种纯净自然，有如甘泉般的清新味道。
但也不需市售的瓶装水，尤其当其价格已经几乎与汽油同价（越便利可得越贵）。就算环保与合理售价不谈，塑料瓶保存不当也会产生有害健康的物质。而许多实验也证明，家中自来水煮沸后的水质比许多瓶装水都要好。而买一个好水壶也比时常买瓶装水经济多了。
选择你所吃的。任何可以改变食物的保存时间，状态，颜色，外观，口感的过程，必然使用了添加剂，而纵使有天然的方式或原料，最终也会因成本因素而被舍弃，反而是少数小厂有可能择善固执做出好产品。
当越多人谨慎选择食物，商家也就没有投机的空间，若便利商店执迷不悟，也将被自然淘汰。
好的企业是能够创新，进而改善人类生活。而非只是复制他人经验，藉规模获利。
●作者桑吉咧，上海，从事自营期货与选择权交易，关心时事与好发不平。以上言论不代表《ETtoday新闻云》立场。ET论坛欢迎网友参与，投稿请寄editor@ettoday.net