「5款螃蟹、10种料理」圆山饭店秋日品蟹

旅游中心／综合报导徐徐秋风缓起，又是品尝秋蟹的季节！圆山大饭店金龙餐厅即日起至11月30日推出「秋日‧品蟹」美味大赏，由许耀光主厨选用五种当季螃蟹，有大闸蟹、沙公、青𫊻、肉蟹及软壳蟹，运用异国料理方式，融合十种不同作法的蟹料理，包含经典广式花雕蛋白蒸沙公、南洋风情的圣淘沙辣蟹以及泰式酸辣的花甲沙公蟹煲等。  ▲今年秋天还没大啖螃蟹吗？（图／圆山饭店提供）许耀光运用蒸、炒、煲的烹调方式，结合泰式、广式以及川味等料理口味，分别推出泰式酸辣风味的软壳蟹泰式生春卷、花甲沙公蟹煲、广式的避风塘炒蟹、川味的川椒麻婆白玉煮三点蟹以及新加坡名菜圣陶沙辣蟹佐法棍片等共十道的「十全食美品秋蟹」料理。除此之外，主厨也推出品蟹季最夯的「大闸蟹套餐」，每套NT$2380，可「和风鲜鲍鱼沙拉」、「蟹肉燕窝羹」、「紫苏鲜蒸大闸蟹」、「古法蒸龙胆」、「蟹黄扒丝瓜」、「蟹粉灌汤饺」等十足鲜味的蟹料理。（活动期间凡点选任一道蟹料理，不含软壳蟹泰式生春卷，随餐赠送指定糖水甜品一份）