高雄饭店业 尾牙季改攻餐券、礼盒

伴随农历春节脚步逼近，照往年是企业办尾牙餐的旺季，但今年受疫情冲击，高雄包括汉来、朕豪、翰品、国宾、福华及和逸高雄馆等各大饭店接到的尾牙餐预订桌数普遍缩小规模，业者改卖餐券、伴手礼等年节礼盒来冲业绩，反应热烈。

汉来饭店表示，最近不乏有在地电子大厂为防疫，临时取消百桌以上订桌，改买餐券、年节礼盒来犒赏员工，其中有一家大厂大手笔预购2,000组的伴手礼，平均每组售价1,800元左右；另一家大厂的订购量也不少，反而有助业绩提升。

朕豪酒店表示，该酒店于2020年12月25号试营运后，目前都接获中小型尾牙宴订桌，桌数在50桌上下，且尚无取消订单情况。其中酒店的豪享、京享自助餐厅，团体订位有增加趋势，人数在20～30人左右，有些是各公司行号各科室自行举办，几乎小型聚餐较多。

高雄翰品酒店指出，近期的确有不少大型公司行号取消尾牙宴，不过陆续有小场递补进来，以四到五桌居多，日期场次都满了，接订非常热络。但为因应疫情，该酒店也积极推出XO酱礼盒伴手礼、及饭店招牌港点冷冻食品礼盒来吸客，结果市场接受度高，光翰品XO酱伴手礼，就有一家大公司大手笔订了1,500盒要送给员工，来取代尾牙餐，以降低疫情带来的冲击。

高雄国宾饭店表示，受疫情影响，今年大桌数尾牙订单的确不如去年，但许多大企业改为各部门自办，以五桌以内聚餐居多，或直接改买餐券、凤梨酥、佛跳墙等伴手礼，另也有些公司则延期举办。

高雄福华指出，近来有一些公司行号为因应中央的防疫措施，决定不举办大场次的尾牙，改为各部门办理，以致今年中小型尾牙场次比去年提升一到二成，另也有企业改买餐券送给员工，让员工可依照自己的行程用餐，减少群聚的风险。

和逸饭店‧高雄中山馆则表示，今年尾牙春酒订席相较往年，大桌数订席询问度较少，目前较大的订席人数在60～70人左右，且不少公司企业改订30人以下的小型尾牙宴，为顺应顾客需求，饭店特别提供价格弹性的客制化中式桌菜和西式套餐（每人460元＋0％起），且提供饮品赠送和满额享餐厅包场等服务来吸引顾客。