老屋变身日式居酒屋 虎川千代年节优惠秀诚意

日式复古居酒屋「虎川千代」老宅改建而成。（图为虎川千代提供）

由老宅改建而成的日式复古居酒屋「虎川千代」，一盏洁白的大灯笼悬挂在熙来攘往的街道旁，灯笼上以黑色笔墨勾勒出大大的一个「酒」字，在夜晚点灯时分更加引人注目。这间60年历史老屋、与30年餐饮经验的组合，也激荡出巷弄的日式居酒屋美味。年关将近，虎川千代也规划了一连串的年节优惠，从初二到春酒，要让消费者感受满满的元气和诚意。

「虎川千代」座落在台中市西区的巷弄里，踏入店家前门后映入眼帘的是右旁以黑色铁杆架设的数排白色小灯笼，每个灯笼上皆是不一样的绘图，一眼望去仿佛一秒到了日本夜晚的居酒屋，再往内走可以看到外墙上写着「人在江湖走，不能离开酒」。从店门口的装潢直到餐厅内部的壁画都相当的相当吸引人，从吧台座位、使用的杯具与碗盘，让前来用餐的顾客得以历经味觉与视觉的双重飨宴。

顾客至店内用餐的画面。（图为虎川千代提供）

男子汉的大鲑头，又大又新鲜的鲑鱼头，是店内的招牌菜。（图为虎川千代提供）

不只是装潢用心，就连翻开菜单也可以看到虎川千代送给顾客的一段文字「入夜后，虎川千代居酒屋正要点亮红灯笼揭开序幕。在这里可以大口吃肉、大口喝酒，与家人朋友们谈天笑闹，热闹的气氛可以举起酒杯，大喊一声かんぱい

（干杯）！此起彼落的笑声，再加上一份简单美味的料理，释放平时的压力。」

身为一家居酒屋，虎川千代在餐点方面也不马虎，从刺身、串烧、烤物、炸物，甚至连锅物都在菜单上可以找到想吃的东西，可以满足顾客对于各类日式料理的向往。而老板也推荐店内的超人气餐点「男子汉の大鲑头」，不只名称搞怪，硕大的鲑鱼头在上菜时瞬间成为全场焦点，吃起来肉质鲜嫩肥美，让人难以抗拒的一口接着一口品尝这道招牌料理，吸引众多饕客慕名前来尝鲜。

谈及创业理念，虎川千代居酒屋老板吴朝明表示，初衷只是想要开设一间梦想中的餐厅，进而想到了居酒屋，所以将原先的日式老宅改建成现今的模样，一砖一瓦都是亲自在现场监工，只为了把最好的模样呈现在众人面前，老板笑说，「因为是自己的梦想嘛，当然要亲自实现啊！」