老饕私藏！台南日式酒鹤2代目夫妇居食屋　满满猪肉+半熟蛋铺饭上

文、图／台南先生

严选新鲜食材坚持现点现做的日式家庭料理，份量实在物超所值，用餐时段常客满，没预约很难吃得到，是许多老饕们都不想透露的私房口袋名单。

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店面外观：原本是开在永华路上的「酒鹤大众酒场」，后来迁移到临安路上，改为夫妇居食屋。

旁边有停车场。

吧台座位区。

和室座位区：平日中午也满多人来用餐，如果是周末假日来建议先订位。

菜单一

菜单二

炸小里肌定食套餐：套餐份量非常丰盛，如果主餐是点炸类，副食就会随机搭配烤类食材。

选用当天采买的新鲜温体猪肉，裹粉很薄，炸得香酥脆，肉质厚实多汁完全不干柴，让人忍不住一口接一口。

特调猪排酱咸香浓郁。

酱烧牛定食套餐：主餐是非炸类，副食会随机搭配炸类食材。

酱烧牛选用油脂丰富的无骨牛小排，肉质鲜嫩Q弹，酱汁咸甜交融，越吃越开胃！

猪肉丼饭：满满的猪肉片，料好实在份量多，附小菜、汤。

肉质香Q有嚼劲，丼饭酱汁咸香开胃。

鲑鱼西京烧：严选生食等级鲑鱼，使用3种味噌制成腌料，将鲑鱼腌渍入味后进烤箱烘烤，外皮微酥，肉质鲜美，表层再洒上特制芝麻粉，更增添迷人风味。

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盐烤猪五花x秘酱猪五花：使用日本奥能登烤炉直火碳烤，猪五花肉扎实弹牙，搭配盐烤衬托出食材的纯粹原味，搭配秘酱感受老板的厨艺真功夫。

酒鹤2代目夫妇居食屋

地址：台南市中西区临安路一段6号电话：06-2230360营业时间：11：00～14：00、17：30～22：00（周一公休）

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