以為身在日本的人氣「隱居 居酒屋」！串燒、刺身、炸物、創意料理都有，霸氣三層樓日式建築超好拍
udn走跳美食／猪飞小姐
在台中广三SOGO百货后方邻近勤美绿园道的巷弄里，有一家来自台北的人气居酒屋【隐居 居酒屋】，这家居酒屋去年插旗台中餐饮战场，开幕以来一直是高朋满座，网路谷歌评论高达4.9颗星。这里是猪飞日常走跳的生活圈，对于新店家的进驻实在是太开心啦！又多了一家美食选择。超霸气的三层楼日式建筑，从外观到室内装潢都让人有身在日本的错觉，提供刺身、沙拉、串烧、烤物、炸物、主食…等等，菜色选择多样，价格平价，加上环境氛围棒棒，超适合三五好友聚餐，建议提早订位就不怕吃不到啦！
隐居 居酒屋 在哪里
常常有外地的朋友问到：台中的餐厅怎么可以开的这么大器？装潢都那么浮夸！
这是真的！要在餐饮很竞争的台中插旗，除了装潢要厉害，美食的本质也是必须。【隐居 居酒屋】在台北有三家店，台中一家，每一间都是人气店。台中店位在广三SOGO后方，明义街与中美街交叉口，外观是日式木造老屋，加上门口设立一座小小鸟居，充满了浓厚日本味。这附近停车便利，忠明公园地下停车场、明义街停车场、城市车旅停车场 都在走路3分钟的距离。
隐居 居酒屋 充满浓厚日本风
户外高脚椅吧台区，自己来用餐的话也不尴尬。
从踏入室内那一刻起，突然有一种我是在日本还是台湾的错觉？怎么这么像上个月在日本九州的居酒屋啊，根本是原汁原味把日式风格给带回来。室内空间挺大的，座位以4-6人桌为主，桌与桌之间规划的不拥挤，不会硬是要把座位摆满。
空间里用了大量日本元素妆点，靠窗的地方摆放可爱的日本清酒酒樽，墙面上挂着日本海报、旗帜，根本是一秒飞日本啊。适合下班后跟姐妹们、同事们小酌吃串烧。居酒屋是日本极具特色的文化之一，现在不用飞出国就可以在台中享受到了。
二楼的用餐区以开放式空间为主。挂有「隐居」大大旗帜的半开放式小包厢，是二楼最受欢迎的座位，带有点隐密感。
把酒瓶拿来装饰，让整体空间更像极了日本居酒屋。
这一面酒瓶网美墙实在壮观，【隐居 居酒屋】除了专注于料理，在酒类的选择也非常多样，有烧酎、吟酿、清酒、梅酒⋯⋯等等。
隐密的独立包厢空间
三楼以隐密性高的包厢为主，总共有三间包厢，人数跟低消价格各有不同，多人聚餐、公司聚餐、家庭聚餐，很适合直接包厢订起来。包厢超抢手，都必须事先预约才行，一看到这里的空间，我已经跟店员询问跨年跟尾牙可以预约的时间了(笑)。
为了方便有抽烟的客人不用楼上楼下的跑，特别设置一间抽烟室，真的是很贴心耶。
小包厢：适合人数6-8人（低消$6000）这个好适合跟姐妹们不携伴的时候来，空间刚刚好。
中包厢：适合人数8-10人（低消$8000）附有独立洗手间。小型聚餐选这个经济实惠。
大包厢：适合人数16-20人（低消$12000）公司的聚餐、家庭聚餐就选最大包厢吧。
包厢之所以这么抢手除了隐密性高以外，低消也能折抵餐点消费，隐居的包厢很温馨，在里面用餐不受打扰，猪飞自己也很爱。
来自日本的果汁饮料、酒品
平常下班后的生活很常在台中的居酒屋跟朋友聚餐吃美食，倒是头一次看到有提供这么多种类日本酒、日本饮料汽水的居酒屋。喜欢小酌的话可以请店员介绍适合搭配的酒款，让餐点美味更加分。水果风味的汽水我们也很喜欢，推荐绿茶可乐，口味挺特别的。
约了好友企鹅妈下班后来到这里吃美食聊天，因为我们都很爱吃串烧再配美酒，点了红茶梅酒、烧酒、生啤。
日本 DAIYAME香熟芋烧酎是店家推荐，是甘𫉄烧酎带有荔枝香气，「だいやめ(DAIYAME)」是鹿儿岛方言，语意是「晚餐时喝杯酒，消除一天疲劳」，可见日本人餐点搭酒的生活有多惬意。
特色餐点介绍
【隐居 居酒屋】的餐点有许多创意料理，摆盘跟配色都颇用心，适合揪几个朋友一起来，享受放松的夜晚，而且人多也比较好点餐，像我们这三个吃货就是每种都想吃，点着点着也满满一桌。
（未成年请勿饮酒、开车不喝酒 喝酒不开车）
第一次来的话很建议直接把「人气推荐」点起来就对啦！猪飞有事先上网爬文，很多网友都推荐照这个点就对了，绝对无雷（笑）。
烟熏鲑鱼沙拉 $140
很像一座小花园的烟熏鲑鱼沙拉摆盘很美，把鲑鱼片卷成花朵造型，搭配清爽的油醋酱汁、洋葱丝、芝麻叶生菜，是很开胃的一道料理。
透抽冰卷 $190
冰卷鲜度很足够，吃起来肉质饱满清甜，脆Ｑ脆Ｑ的。上头橘色鱼卵增加啵啵的口感，弹牙的肉质让人好喜欢啊！加上一些芥末或是姜片，风味更提升。
紫苏白带鱼 $170
什么！这是白带鱼？一上桌有点令人惊艳到！这个白带鱼球已经细心的剔除鱼刺，裹上薄薄的面衣跟紫苏炸成金黄色模样，有点可爱，吃起来外酥内软带有紫苏的清香。
泡菜松阪猪 $180
用酸辣泡菜来拌炒松板猪肉片，口味浓厚带着辣度，超适合配酒。松阪猪肉特有的Q弹，搭配上酸辣清脆的泡菜，是一道边喊辣又继续想吃的邪恶料理。
明太子玉子烧 $160
许多居酒屋料理都有的明太子玉子烧，也是一道非常经典的日本料理，煎到软嫩度刚刚好的蛋卷淋上明太子酱，再稍微炙烧，咸甜滋味越吃越涮嘴。
左到右：培根芦笋$59 / 培根干贝$110 / 葱盐牛肋条串 $65 / 节瓜 $50
来到居酒屋各种串类肯定不能少，一串一串的看起来就好疗愈啊。有厚度的培根包裹着新鲜芦笋、干贝，呈现出丰富滋味。牛肋条串配上特调盐葱，浓浓的牛肉香气加上清爽盐葱酱，可以吃上好几串。烤节瓜看似普通但能烤到保有水份又刚刚好的熟度，不简单。
椒麻小甜虾 $250
J个真的保证你们会爱！拜托！点起来。酥炸的小甜虾，很像是热炒店的咸酥虾，但口感更优秀。一口一只小甜虾，麻辣咸香，配上生啤最对味。
上到下：葱盐猪五花$59 / 葱盐鸡腿肉串$69
猪五花肥瘦完美交叠的口感配上葱盐酱清甜好吃；金黄色的鸡皮带点酥脆，和软嫩鸡腿肉呈现最佳组合。
基隆午仔鱼一夜干 $390
居酒屋必点的人气料理，午仔鱼一夜干真的大推耶！肉质细致、油脂丰富，鲜甜中带着微微咸度。
隐居海港刺身 $420
刺身的种类是依照当天进货的鱼获而定，所以提供的生鱼片种类会稍微不同。这次吃到鲑鱼、鲔鱼、旗鱼，鲜度很棒，我喜欢鲑鱼搭配紫苏叶的吃法。
鳗鱼茶泡饭 $90 / 鲑鱼茶泡饭 $90
很需要主食的汉斯说他要点茶泡饭做结尾，前面的菜色吃下来我跟企鹅妈都很饱足了，再来个茶泡饭主食实在是很饱。清爽的茶汤跟咸香佐料混搭，简单而美味。
对了，每个周六晚上8点有扑克牌比大小活动，只要你的点数比店家大，就可以获得澳洲和牛翼板或是伊比利战斧猪排。
【隐居居酒屋】台中店的比我预期中来得还要让我喜欢，餐点选择很多样，出餐速度快，加上价格平价，好适合三五好友的聚餐。最喜欢这里的用餐氛围了，浓浓的日式风格，充满欢乐气息，而且店员亲切，在专业度上也有到位。记得先订位喔，以免生意太好要等候。
隐居いざかや 台中店 ｜ target="_blank">FB
地址：台中市西区忠明里中美街464号
电话：(04)2328-7262
营业时间：日~一 PM5:30~AM12:30／五~六 PM5:30~AM1:30
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▋隐居居酒屋（府中店）
电话：02-89698260
地址：板桥区东门街30之1号（府中捷运1号出口步行2分钟）
▋隐居居酒屋（江翠店）
电话：02-22522600
地址：新北市板桥区文化路二段349号（江子翠捷运站6号出口步行2分钟）
▋隐居居酒屋（永贞店）
电话：02-29235186
地址：永和区永贞路289号（永安市场捷运站出口步行约7分钟）
文章来源：猪飞小姐的彩色生活 FB：猪飞小姐
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