影／新竹东门市场「龙虾海贼船」 还有大份量厚切生鱼片超澎湃
文、图／满分的旅游札记
新竹市的东门市场愈来愈热闹啦，美食餐厅也在东门市场里一间间的开幕，近期新开日本料理 八庵鱼河岸一代目
主打新鲜高挡食材，必点刺身和生鱼片握寿司，每一口生鱼片都是厚切鲜嫩的好滋味，创意特色的龙虾海贼船也开进东门市场啦，能大口品尝鲜甜的波斯顿龙虾更是一大享受，每到用餐时间整间八庵都涌入排队人潮呀，饕客们想来东门啖美食，可得早点入席啦！
满分超爱来新竹玩乐，因为景点多美食也多，近期东门市场又有新餐厅，整个好热闹，这天周末Kevin又带满分和朋友来吃好料啰，八庵鱼河岸一代目就隐身在东门市场里，当天满分接近时，就看到满满人潮在用餐啰
新开的八庵鱼河岸一代目也太有人气了吧，板前座位和一般坐位几乎是一位难求呀，满分当天也和朋友来排队候位啦，坐位区虽说不多，但也布置的很有质感，坐位下还特别设计挂勾，让食客们放包包唷
八庵鱼河岸一代目是生鱼片和握寿司的专门店，菜单丰富，有多样化的握寿司和刺身可以选择，另外也有季节食材、细卷类、手卷类等日式料理。来八庵不知吃什么，也可以来份师傅配，让专业师傅搭配新鲜的握寿司来挑战味蕾啦，另外，八庵也有提供外带厚切的综合刺身唷，想把美味带回家，来八庵日本料理也没问题，想吃米饭类，八庵也有料理长推荐的海鲜丼饭呢
八庵的黑板上还会公告当日限定食材，饕客和吃货们千万别错过啦，八庵也免费供应鱼汤和决明子茶，品尝美食~先来杯茶饮和汤品最能暖胃啰，PS：鱼汤和茶饮采自助式取用唷
另外~餐具和酱料也是采自助式取用滴，比较特别的是，八庵还有洗手台供客人使用，由于洗手间位于东门市场的公共空间，特别规画洗手台，让食客们用餐前也能清洗一下
等餐时间，满分在坐位区欣赏师傅的厨艺表演，八庵鱼河岸一代目采开放式的料理空间，让所有食客们可清楚看到师傅们的手艺，感觉八庵的师傅各个都相当专业，手脚超快速，那料理时专注的眼神也太投入和迷人了吧，看到师傅捏出一颗颗握寿司，满分都快流口水了
鱼汤
等餐时间，可以先喝鱼汤来暖暖胃，八庵鱼河岸一代的鱼汤非常鲜甜，入口清爽不油腻，还吃得到鱼肉唷，新鲜鱼汤有别于一般日本餐厅的味噌汤，单纯的鱼汤反倒能喝出鲜鱼的香气啦，不过~鱼肉的部份鱼刺有点多，喝汤时，请食客们还是要特别小心，尤其是要给小朋友吃的爸妈啰！
无刺鳗鱼饭 $280
先上桌的鳗鱼饭，开盒立即传来扑鼻的香气，品尝鳗鱼，鳗鱼香气十足，烤得好有味道，而且入口的鳗鱼肉质软嫩，入口即化，搭配师傅特调的酱饭更好吃啦，满分觉得好好吃，若觉得味道偏重，也可以与旁边的甜姜和小黄瓜一起入口，整体吃起来在口感上会更清爽唷
豪华海鲜丼饭 $580
满分和Kevin都超爱吃生鱼片滴，来八庵少不了要点一份综合生鱼片丼饭啦，八庵的豪华海鲜丼饭，海鲜食材也相当丰富，还用精致的日式器皿盛装，看起来很是可口
海鲜丼饭有鲔鱼、干贝、海胆、比目鱼等…每一块生鱼片都是厚切，大口吃更能吃得出鲜，八庵的生鱼片，每一块都是软嫩口感佳，搭配点酱油或是哇沙米，口口都是好滋味，满分当天几乎是一块接着一块的停不下来
波斯顿龙虾海贼船 $1280
WOW!!太夸张~整搜龙虾船开进东门市场啰，波斯顿龙虾海贼船是八庵的人气餐点唷，大份量的刺身生鱼片和整只的波斯顿龙虾，新鲜食材塞满整搜龙虾船，上桌超级彭派的啦，光是看到满满食材，满分又等不及来品尝了
八庵的生鱼片块块都是厚切鲜嫩，好吃的没话说，点一份龙虾海贼船就能吃到超多种类的生鱼片啦，当然~波斯顿龙虾才是整艘船的重要主角，龙虾肉片师傅已经帮食客们理处好了，一块块龙虾肉片，鲜甜弹牙相当好食，搭配美乃滋增加甜味，让整只龙虾滋味更加分，就连鳌的部份，也都切开，只要入口即可，大口吃整块肥美的龙虾，真的好满足呢底层铺满满满醋饭，与鲑鱼卵一起品尝更赞唷，满分觉得这一份，二人吃就很有饱足感了呀
鳗鱼玉子烧
小品的鳗鱼玉子烧，满分也超推荐，以前满分只知道品尝甜嫩的玉子烧，没想到玉子烧也有添加新的创意耶，师傅在玉子烧里夹了重口味的烤鳗鱼，在品尝玉子烧时，多层次的口感在嘴里打转，除了吃得到甜嫩口感，还多了鳗鱼的好滋味呢，喜欢吃玉子烧的朋友，一定不能错过啦
生鱼片握寿司
来八庵除了有美味的综合海鲜丼饭之外，还有必点的生鱼片握寿司唷，满分当天也和朋友点了几贯握寿司来尝尝看
八庵鱼河岸一代目的握寿司上桌即可食用，因为师傅都是已经把酱料给调好啦，生鱼片依旧是厚切鲜嫩，寿司米也很香，而且寿司米和生鱼片的比例抓的很刚好，吃得到米饭香，却不会影响生鱼片的口感，而且部份生鱼片都是有炙烧过再调味滴，炙烧过的生鱼片多了香气，满分觉得更好吃啦
当日~满分Kevin和友人在八庵吃的超满足，八庵鱼河岸一代目的生鱼片新鲜好吃的没话说，无论生鱼片丼饭，还是生鱼片握寿司都各有特色，当然~今日最惊艳的就是波斯顿龙虾海贼船啦，整艘船彭派又丰富，满满高档食材，料多好味道，重点是~来八庵吃生鱼片，整体价格亲民又合理，终于能明白，为什么八庵用餐时间都是满满人潮，硬要说出八庵的缺点，那大概就是位置太少，爱吃生鱼片握寿司的朋友，一定要来尝尝八庵啰
八庵鱼河岸一代目.刺身.握寿司专门店地址：新竹市东门市场1106室（中正路进来遇到手扶梯右转到底）电话：03 526 1106营业时间：周二－周四 17：00－22：00 周五－周日11：00－15：00 17：00－22：00（礼拜一公休）
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