超狂！「伊势龙虾排」超澎湃 胜势进驻板桥大远百
猪排饭不只有猪肉可选，日本胜势猪排三号店今（4／14）于板桥大远百9楼开幕，主打该店独家「伊势龙虾」跟「厚牛舌」菜色套餐，以海鲜与牛肉食材，在台湾猪排饭市场闯出新意。
胜势猪排来自海产丰富的日本三重县，为开拓新北市地区客源，特以当季「伊势龙虾」入菜单，并强调空运来台的龙虾以「清酒液态式冻眠」方式处理，能够完全保留新鲜肉质，之后再酥炸成为「龙虾排」上桌，每日限量20份提供至本产季结束，单份售价890元。
▲龙虾采用特别处理方式，先真空包装在浸入清酒冷冻，以确保解冻后肉质新鲜鲜甜。（图／记者蔡惠如摄）
此外另推新菜色「牛舌双味套餐」，采用台湾牛肉分别以「酥炸」、「炖煮」2种料理手法，来呈现厚切牛舌的美味，牛舌厚度约有1公分，吃起来很有口感，又能吃到软嫩的肉质美味。
▲超厚牛舌看起来也是超狂。（图／胜势猪排提供）
胜势猪排已于台北微风松高与SOGO复兴馆开设2间店铺，其店内酥炸猪排厚度高达2公分，口感丰富，现于板桥大远百开设三号店，提供90个座位，开幕期间即起至4／18止，提供抽奖活动，有机会可吃到免费的伊势龙虾套餐。
▲店内猪排厚度达2公分。（图／记者蔡惠如摄）