小孩免费！台中老字号火烤吃到饱 80多种海陆食材超狂
文、图／商妮吃喝游乐台中老字号的烧肉火锅吃到饱～瘾厨复合式烧烤改装潢重新出发，自动点餐机现点现切肉片，天使红虾、螃蟹、白虾、 生蚝、鲑鱼肚、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、小卷、还有饮料霜淇淋无限享用。肉品海鲜蔬菜火锅料等海陆食材超过80种，烧烤火锅吃到饱只要399元起。4／4儿童节连假期间推出超值优惠，小孩免费招待但须大人陪同，一小孩搭一大人，带小孩用餐省很多喔～
瘾厨复合式烧烤位在东兴路靠近大墩二十街，附近有精明商圈立体停车场，搭公车到台湾大道顶何厝站再走路到瘾厨，只要一个路口的距离而已，交通非常便利。
店内用餐空间分成两区，座位多为4─8人方桌，每一桌烤炉上方都有透明防爆玻璃、抽风罩以及照明灯，烧烤食物看得更清楚，不会因为昏暗而烤过头。另外还有附上火锅，吃烧肉跟火锅双重享受只要一个价格。
消费方式分两种时段，每个时段又分两种消费方式：
平日午餐：90分钟火烤吃到饱399元、110分钟火烤吃到饱599元晚餐／假日：90分钟火烤吃到饱499元、110分钟火烤吃到饱699元
以上价格均另加一成清洁费，选择110分钟还有加码天使红虾吃到饱。
店内除了肉片是点肉机经由店员切肉送上桌之外，其余餐点通通都是自助取用。这一区有轻食、小菜、水果、点心，还有火锅烧烤酱料，其中最推荐葱烧葱花 一定要拿，搭配现切肉片非常好吃。
佐料区旁边有面包跟臭氧消毒的自动出筷机，这个自动出筷机很好玩，抽出筷子之后会自动浮出新的筷子，卫生干净又有趣。
两区座位区中间的走道正中央是点肉机，在触控荧幕上面输入自己的桌号以及想要点的现切肉片选项，电脑会自动传送到柜台，店员现点现切切好肉片就送到桌上，非常方便。点肉机有炭烤冰淇淋、猪五花、黄金梅花猪、厚切霜降猪、羊五花、牛五花、骰子牛、霜降牛、带骨牛小排、安格斯黑牛、松阪猪、生蚝、天使红虾等13种选单可点。
对了～特别提醒一下，他们点肉机同品项不管点几份都只会送一份上桌，例如点两盘猪五花只会先送一盘吃完再送下一盘比较保鲜，所以我们都点不同品项各一盘，这样通通会送到不会漏单。
饮料区 有咖啡、红茶、可乐、汽水…等许多选项，通通无限喝到饱。
除了点肉机的现切肉片，其余的食材通通在这一区自助取用，种类非常多而且补料速度蛮快的。自己取餐的好处就是喜欢可以多拿没有数量限制，不必等店员送餐就可以开吃。
这一区主要是海鲜，后方圆柱上面都有写食材名称，各种鱼下巴、鲑鱼肚、鱼片、花枝浆、白虾、螃蟹、淡菜、花枝、鱿鱼…种类好多！有些已经腌渍调好异国风味，有些则是原味，基本上有调味的适合上烤网烧烤；原味可以烧烤再沾酱也可以入火锅涮煮，随自己喜好火烤两吃。
这一区有各种肉类，鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉通通都有，调味的风味有韩式、日式、泰式、台式、蒙古孜然…等，各种风味在这里通通无限取用，食材超多根本吃不完一轮，大胃王朋友在这里绝对可以满足。
这一区是蔬菜区。灯光闪闪妆点的相当漂亮，蛮有趣的～香菇、青花椰、青江菜、玉米笋都放在树上或者杯子里，乍看以为是装饰品但实际上都是可以食用的，这一区摆盘很吸睛。
这一区是火锅料专区 里头有好多手工丸子、蟹肉棒、墨鱼丸、鱼丸、贡丸…等各种丸类，还有豆皮、鸡丝面、王子面…爱吃火锅料的朋友在这里有超过20种选项，通通吃到饱。
坐定后会先送来 一份烫青菜，开胃爽口蛮好吃的。
送餐速度蛮快的，我们先去点肉机点好肉，再去食材区夹取烧烤肉品，回来座位时餐点都已经送来了。今天我们选了110分钟火烤吃到饱，除了时间比较充裕，还可以享有天使红虾吃到饱。
天使红虾两人份一次就出六只，吃不够可以再续点，用干冰装盘出餐，看起来很澎湃～烧烤或者煮火锅都好吃，如果选90分钟吃到饱方案，天使红虾可单点一只只要25元，除了天使红虾，自助区那边还有白虾无限供应，也很好吃。
安格斯黑牛
油花漂亮分布均匀，而且厚度有稍微切厚一些，烧烤口感比较好。烤过之后再洒点玫瑰盐就是绝佳美味。骰子牛、带骨牛小排
骰子牛跟带骨牛小排都是厚切，在烤网上要稍微烤久一点。厚切的肉质相当多汁，虽然烤比较久但不会干柴不好吃，尤其是骰子牛烤过之后，口感很嫩味道香甜超好吃的，我个人非常推荐。
牛五花
秘密武器就是佐料区那边的瘾厨特制葱烧葱花，也就是盐葱啦。五花肉先在烤网上微烤一下，再翻面放上盐葱烤到自己喜欢的熟度再包卷起来，那种QQ嫩嫩、咸香甘甜的滋味真是棒极了！如果在居酒屋喜欢吃葱卷串烧的朋友，这个五花肉盐葱你一定要试试，一定会爱上它。松阪猪
份量给的不少，而且都是厚切，烧烤过后吃得到Q脆的口感，味道甘甜撒点椒盐粉或者是沾酱都很好吃。
海陆食材通通放到烤网上，无限吃到饱就是要这么豪迈才过瘾啊～
点肉机的现切肉片都是没有调味的，烤过之后再洒海盐最能吃到食材的原汁原味，这种吃法我个人比较推荐。
每一桌桌上都有新疆孜然粉、椒盐粉、玫瑰盐等调味料，如果觉得不够还可以到沾酱区去挑选自己喜欢的佐料。
刚刚看到的只是第一轮我们点的肉品，这边是我们第一次拿取的烧肉食材，韩式、日式、还有新疆孜然风味，各种异国口味一次满足，我个人比较偏爱韩式跟新疆孜然风味。
烧烤食材都有一点厚度，吃起来比较有口感，我个人偏爱鸡腿肉、野香猪五花咸猪肉，口感Q嫩多汁味道又很香，已经有腌过调味，不必沾酱就好吃。
培根串也不错，有水果串、葱串、乳酪串三种口味，不过要注意随时翻面，烤网的炭火有时会比较旺，要随时加灭火水控制火侯才不会烧焦。吃烧肉的乐趣就是烤肉时闻到的阵阵香气，炭火烧烤味道更香，边吃边聊天非常享受。
生蚝
也是可以无限续点吃到饱，跟天使红虾一样伴随着干冰登场，烟雾袅绕的画面很霸气。我们又续点了一次，一直烤一直吃很过瘾。
烤生蚝要注意有没有开口，冒水泡就差不多可以取下，放凉再打开就可以吃了。烤熟的生蚝肉质饱满味道鲜甜充满海味，在居酒屋烤生蚝一份就要好几百，在这里无限续点吃到饱很划算。
第二轮点肉机继续上现切肉片，这一轮我们点了羊五花、猪五花、厚切霜降猪、霜降牛以及梅花猪肉。每一盘份量给的不小气，我们大概点两轮就已经饱到不行了。
霜降牛的油脂比较少，口感相对比较有咬劲，我个人觉得霜降牛煮火锅比烧烤好吃。梅花猪跟猪五花烤过后口感Q带点脆，洒孜然粉还蛮好吃的。
火锅的汤头有很多选择，我们选了蒙古锅，无论涮肉片还是煮海鲜都蛮搭的。
孜然风味的蒙古锅汤头属于重口味，酸甘咸香，煮海鲜跟肉片都好吃。
后来我们又续点了天使红虾来煮火锅，如果选择90分钟吃到饱，天使红虾也可单点一只25元。爱吃虾的朋友比较推荐直接选110分钟吃到饱，这样天使红虾可以无限续点，多吃几只就值回票价了。
天使红虾好吃不用多说，比较惊喜的是螃蟹，大只肥美肉质好嫩好好吃，煮火锅吸收汤汁意外的好吃耶～
现切肉片不只可以上烤网，也可以涮煮火锅，肉片都切得比一般火锅肉片再厚一点，吃起来口感更扎实。
吃完两三轮的海鲜肉品之后，店员推荐我们吃他们最新的隐藏版甜点～炭烤冰淇淋。吐司里头包夹红豆冰淇淋压成三明治，在烤网上烤到表面微焦再送入口中，外热内冰的冰火滋味非常正点，尤其是炉火现烤的香酥面包口感很棒，推荐必点！
最后还有一个甜点也很推荐，就是DIY霜淇淋。超商同款霜淇淋机，自己动手DIY好吃又好玩，原味霜淇淋奶味十足蛮好吃的，老公很喜欢连吃了两支，不过我个人比较爱前一个冰火三明治。心得：
店内点肉机只有一台，如果人多需要排队点餐，还要等店员切肉片送上桌需要一些等候时间，建议先去点肉机点第一轮再去拿烧烤食材上网烤，等食材送上再点第二轮这样时间衔接不会中断，可以一路吃到尾不必等候。瘾厨开业将近20年，在台中竞争激烈的吃到饱烧肉市场能够持续经营到现在很不简单，以火烤吃到饱来说，瘾厨的食材种类多份量也不少，只要399元起就能吃到CP值不低。
网路上评价两极，大多负评都是觉得等候时间过久时间不够或者服务态度问题之类，我觉得以食材丰富度来说，这种价位很OK，我们平日去用餐客人比较少吃起来蛮舒服的，也没什么等很久餐点不来的问题，假日人比较多就要有等候的心理准备。瘾厨复合式烧烤吃到饱
地址：台中市西屯区东兴路三段393号电话：04─23277431营业时间：11：30～24：00
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