菜价「高贵」!阳春面没葱肉羹汤不放香菜

东森新闻记者宝清高雄报导

台风过后,按理说菜价应会回稳,但婆婆妈妈市场买菜发现,怎么青葱、香菜价格还是贵得吓人,青葱价格这几天还一度飙涨到一公斤360元,香菜也要350元;不少小吃摊为了节省成本阳春面干脆不加葱,鱼羹肉羹汤也不加香菜了。

香喷喷的肉羹汤加入酱油、醋提味,上桌前还要洒上香菜,但最近不少店家却少了这个步骤老板无奈地说,因为香菜价格贵得吓人,市场价格每公斤飙涨到350元,根本买不下手,但羹汤类的小吃没了香菜,似乎少了一味。

不只香菜贵得离谱,青葱价格一样居高不下。来到阳春面的小吃摊可以发现,老板把煮熟面条沥干后加入酱料搅拌,虽然有加青葱,但只加一点点。担心干面没加青葱味道不对,导致客人跑掉,面摊老板还是「忍痛」加少量青葱。

青葱、香菜价格从8月份台风季开始,从每公斤100多元不断飙涨,青葱一公斤飙到360,香菜飙到350,随手捏一点就是好几元的成本,难怪小吃店不敢用。虽然目前是过渡期,但店家不免纳闷,台风都走了,怎么青葱香菜价格还是降不下来,菜虫哄抬价格的老问题似乎永远无法解决。