相揪来吃办桌！台中审计新村邀南北厨神办桌

在活动发起人吴宗颖（右）陪同下，审计新村伴桌活动首场总铺师汪义勇今日提前上菜。（图／曾丽芳）

南部「办桌王」汪义勇提前上菜，现场端出五道精彩菜色，满桌的澎湃料理，现场香味扑鼻。

台湾人疯吃米其林，却忘了台湾最强的米其林宴、其实就是办桌菜！由地表最潮团队、红点文旅创办人吴宗颖发起的伴桌活动，号召全台厨神在2月至5月期间、陆续在台中审计新村举办8场办桌活动，每场席开60桌，共计480桌，邀请民众相揪来吃办桌，每桌售价1.35万元，即日起开放预订。

台中审计新村过去是省府员工宿舍，在老建物活化后，现已成为台中最夯的热门打卡景点之一。台中市政府委外经营团队-「地表最潮团队」执行长吴宗颖，为找回儿时吃办桌的记忆，号召南北4位厨神聚集审计新村办桌。

地表最潮团队8日邀请到首场总铺师、南部「办桌王」汪义勇提前上菜，现场端出五道精彩菜色，包括五柳枝石斑鱼、彩绘米糕金钱虾饼、宫保炒带子，及办桌经典大菜-红烧封肉，满桌的澎湃料理，现场香味扑鼻。

伴桌活动发起人吴宗颖表示，在国人普遍追逐米其林星星的同时，似乎都忽略了台湾总铺师的地位，但台湾「办桌」文化的生命力正是植基于本土民间的情感，为了要让更多人认同这样的在地情感，因此特别规划了这次大型的办桌活动。

吴宗颖表示，审计伴桌这次网罗到南北4位知名总铺师，纷纷端出手路菜，包括汪义勇的「潮式佛跳墙」、施建发的「青青佛跳墙」、林明灿的「撒娇喜全鸡」、庄明锦的「布袋鸡鱼皮」，均选用台中在地食材，包括大甲芋头、神冈鸡肉、谷关山泉鲈、新社香菇等，要让民众场场吃到台中在地的新鲜好滋味！

「审计伴桌」首场2月24、25日由汪义勇领军，现场将大阵仗架起炭火生烤海大虾；第二场3月24、25日由台湾厨神施建发领军；第三场4月28、29日由国宝级总舖师林添盛之子林明灿操刀；第四场5月5、6日则由「总铺师」电影技术顾问庄明锦师傅，端出电影出现的「鸡仔猪肚鳖」，要让民众从总铺师的深厚刀工中，细细感受到台湾正统的古早味。