福华抢攻商务午餐客群　推龙虾、鲍鱼高档料理699元

旅游中心／台北报导

不同于其他家饭店业者推出秋蟹料理，台北福华大饭店于10月底前，主推「跳跳虾套餐」、「港点套餐」，尤其是跳跳虾套餐精致菜色包括「树子蒸龙虾」、「豉油皇鲍鱼帝菇」与「宫廷酱烧玉排」，只要NT$699+10%。

珍珠坊主厨丁水金表示，跳跳虾套餐结合了龙虾、鲍鱼等高档菜色，就是希望抢攻商务午餐的客群。龙虾以树子、青葱等清蒸调味，带出龙虾本身的鲜甜，「豉油皇鲍鱼帝菇」以蚝油来烹调鲍鱼入味，再以手工制作的萝卜糕佐食；「宫廷酱烧玉排」，精选猪肋排以主厨特调酱汁调味，将玉排煮得入味且入口即化。「金汤小米鳕鱼丸」也是道费工的菜色，以南瓜、小米熬出浓郁的汤底，再加入洋菇、西芹提味，鳕鱼丸则是纯手工制作。

▲跳跳虾套餐于十月底前推特惠NT$699+10%。(图／台北福华大饭店提供)

而港点套餐则结合了脆皮芙蓉卷、蟹黄烧卖、马蹄糕、春卷、香麻百花筒等六款招牌点心，优惠价每套NT$528+10%。主厨挑选出脆皮芙蓉卷、香麻百花筒、春卷、马蹄糕、蟹黄烧卖、鱼翅饺等六款招牌点心，搭配豉油皇珍菌鲍鱼，这两款套餐期间限定供应至10月底。