高雄万豪抢攻金字塔客层 推每颗580元顶奢鲍鱼粽

正哥鲍鱼粽。（高雄万豪提供）

陈年梅菜黑豚粽。（高雄万豪提供）

姬松茸虫草花棕。（高雄万豪提供）

松子抹茶红豆棕。（高雄万豪提供）

高雄万豪酒店去年端午前夕，粽子礼盒甫上市，不到1个月，千盒销售一空，今年又推出4款不同分位粽子，其中「正哥鲍鱼粽」每颗580元，严选南非鲍鱼、瑶柱、咸蛋黄、香菇、虾干、栗子、五花肉等食材，抢攻金字塔客群。

高雄万豪指出，今年粽子即起接受预订，5月25日前完成汇款，可享 95折早鸟价。「皇豪中餐厅」共推出四种不同风味粽子，分别为正哥鲍鱼粽 NT580 元／粒，陈年梅菜黑豚粽 NT180 元／粒，姬松茸虫草花粽 NT160 元／粒，松子抹茶红豆粽 NT160 元／粒，有两种礼盒可供选购。

「鲍粽豪礼」共六粒装 NT1588 元，含1颗正哥鲍鱼、2颗陈年梅菜黑豚粽、2 颗姬松茸虫草花粽、1颗松子抹茶红豆粽，「双宝素粽」共八粒 装 NT1388 元，含四颗姬松茸虫草花粽及四颗松子抹茶红豆粽，礼盒装均附时尚保温袋，订购 50 组可 享九折优惠，有意订购者可于上午11：00至21：30拨打专线(07)5596-910，有专人服务。

「正哥鲍鱼粽」：选用 110 公克南非活鲍鱼，细心刷洗后，下锅和栗子、香菇、五花肉一同卤制，虾干、咸蛋黄先以米 酒浸泡，去除腥味，另选用长糯米圆糯米各半，滚水川烫后沥干，与虾米、腊肠、肝肠、瑶柱、葱末于 热锅反复拌炒，由于圆糯米味道带甜黏度强，长糯米黏度弱，反复加热不软烂，各取其优点，先行拌炒 再以荷叶为底包入馅料，蒸煮上桌，荷叶清香扑鼻，米心软硬适中，鲍鱼 Q 弹入味，栗子松软绵密， 完美诠释肉粽极致美味，适合每张挑剔的味蕾。

「陈年梅菜黑豚粽」：以客家梅干菜有独特香气与咸度，清洗后切成碎丁，以猪油爆香，和糯米、虾米、瑶柱、葱末一起拌炒， 让香气浸润到米粒，另选用上等黑猪腩，以生抽、桂皮、月桂叶、葱、蒜、姜煨煮入味，和入拌炒好的 馅料中，具有画龙点睛提味的效果，肉质 Q 弹带有古早味，搭配梅干菜与咸蛋黄，瞬间触动脑海时光 按钮，吃的不只是美味还有满满的感动。

「姬松茸虫草花粽」：姬松茸近年研究发现能增强人体免疫力，与虫草花一样含丰富胺基酸，是养生圣品，主厨均先卤制过， 使其入味再和糯米蒸煮，由于拌炒时有加入麻油、冬菜、芋头，气味丰富雅致，令人惊艳。

「松子抹茶红豆粽」：黑米又称长寿米，古时被当作朝供的贡米，可见其营养价值，为增加口感丰富度，另加入紫米，以红豆、 松子为馅，入口即有松子清香，伴随着绵密细致的红豆，甜而不腻，蒸煮后也能冰镇后食用，消去暑气 燥热，别有一番风味。