鼎泰丰宣布调涨！小笼包1颗贵3元 虾仁蛋炒饭飙到300元

鼎泰丰远近驰名，其招牌汤包更是国内外饕客必点菜色。（示意图。图：shutterstock/达志）

鼎泰丰今（12）日宣布调涨，调整部分产品单价，平均调幅大约6％。（图：shutterstock／达志）

物价通膨持续，知名餐饮店鼎泰丰今（12日）宣布调涨，业者表示：「考量营运成本持续增加，于113年6月12日星期三起，调整部分产品单价，本次平均调幅大约6％。」

在这波涨价名单中，鼎泰丰列举几项顾客较熟悉的品项，像是小笼包一笼10颗，从250元调整为280元；小菜从100元调整为120元；菜肉红油抄手从180元调整为200元；元盅鸡汤从230元调整为250元；虾仁蛋炒饭从270元调整为300元。业者直言：「主要还是在人力成本方面，因为服务业人力缺口，为持续提供优质的服务与餐点品质，公司在招募人才、留才及薪资福利方面持续投入资源，调整价格实在是不得不的做法。」

据悉，鼎泰丰今年5月1日为员工加薪，幅度约6％~9％；此外，因应各地物价差异，针对在双北市及新竹地区工作的营运部正职同仁，该公司每季另提供9000元的区域奖励金，调整后，以外场服务人员来说，起薪5万元，无经验可，通过考核，薪资加奖金，月薪上看6万元，料理厨师起薪5万9千元，通过考核，薪资加奖金，月薪有机会达到7万元。

值得一提的是，鼎泰丰111年11月22日也曾调整部分产品单价，当时整体品项平均调幅约4％，同样是为因应人力缺口及原物料上涨等影响；不过此次调幅到6％，也可见通膨怪兽正持续涨大。