2017“全球50家最佳餐厅”美食品鉴之旅即将开启

2017“全球50家最佳餐厅”评委主席美食品鉴之旅

将于4月6日在南澳大利亚华丽开启

在澳大利亚旅游局和南澳大利亚旅游局的大力支持下，全球50家最佳餐厅学会（The World’s 50 Best Restaurants Academy）评委主席将于2017年4月6日至8日在南澳大利亚开启美食品鉴之旅。此学会由权威媒体与声名卓著的意见领袖组成，“全球50家最佳餐厅”榜单评选也由此学会票选产生。

参与本次旅程的26名学会评委主席中包含多位极负盛名的美食评论家，他们将前往阿德莱德山（Adelaide Hills）和芭萝莎谷（Barossa Valley）地区最具盛名的葡萄园，与本地酿酒商和南澳大利亚盛名卓著的主厨进行面对面交流，并前往南澳大利亚多家蜚声卓著的杰出餐厅品鉴当地美食。

SA, 芭罗莎谷

“学会美食品鉴会”作为本次行程的重要组成部分将于4月7日在南澳大利亚最佳餐厅之一的亨特利酒庄（Hentley Farm）举办。其他的精彩行程包括：在位于阿德莱德山的Orana餐厅体验以创新运用当地食材闻名的Jock Zonfrillo主厨带来的“狂野阿德莱德欢迎宴会“；享受由Africola餐厅大厨Duncan Welgemoed带来的地道的南澳大利亚野味烧烤；与袋鼠们一起在灌木丛间享用早餐；还将乘坐直升飞机游览芭萝莎并前往著名的斯坦格登葡萄园（Steingarten Vineyard），感受圣雨果雷司令葡萄酒带来的非凡味觉体验。

澳大利亚旅游局局长暨行政总裁欧肃文(John O’Sullivan)先生表示：“南澳大利亚致力于为全球最具影响力的美食家打造一段别致而又卓越的美食探索之旅，全面而生动地展示当地令人叹为观止的餐厅、精美的菜肴以及优质的美酒。在南澳大利亚的旅程结束后，我们也将继续带领评委探索澳大利亚的其他区域，希冀凭借他们的影响力向世界展示澳大利亚在美食美酒方面的卓越成就。”

本届“全球50家最佳餐厅”榜单评选系列庆祝活动将于2017年4月在澳大利亚墨尔本举行，届时将有逾200名来自全球餐饮界的精英人物在澳大利亚汇聚一堂，彼此协作，共襄盛事。颁奖晚会将于2017年4月5日晚间在墨尔本久负盛名的皇家展览馆拉开序幕，而评委们前往南澳大利亚的美食探索之旅将成为整个活动的完美收官。

SA, 芭萝莎谷, 酒庄

南澳大利亚旅游部长李磊(Leon Bignell)表示：“此次的南澳大利亚探索之旅将成为整个澳大利亚行程中浓墨重彩的一笔。对于能够在阿德莱德接待全球美食与美酒界最具影响力的美食家们，我们深感荣幸。作为澳大利亚的美酒之都，我们以独特的美食文化吸引了来自全世界各地的杰出主厨，并最终让他们将南澳大利亚作为自己的艺术归宿。本地新鲜的食材配以优选美酒和精制饮料，皆为到访旅客们留下了难以磨灭的美好回忆。”

作为“全球50家最佳餐厅”榜单评选活动的官方酒类合作伙伴，澳大利亚葡萄酒管理局也将邀请来自全球50位最杰出的调酒师于4月莅临澳大利亚，一同品鉴澳大利亚的非凡美酒文化。其中将包括来自全球50家最佳餐厅的调酒师、全球调酒师大赛的精英选手以及来自新西兰和澳大利亚的顶级调酒大师。澳大利亚葡萄酒管理局还将甄选著名的澳大利亚美酒品鉴师以便于为主体活动遴选活动用酒。

“全球50家最佳餐厅”榜单由全球50家最佳餐厅学会（The World’s 50 Best Restaurants Academy）票选产生。该学会共有1,000多名会员，每一位会员都经由26位学会主席援引其对国际餐饮的真知灼见进行遴选。所有评委都是由其在餐饮领域的专业资历评选产生，其中包含了众多全球美食餐厅业界极具影响力的人物。

WA, 金伯利

作为在澳大利亚举办的“全球50家最佳餐厅”榜单评选系列活动的组成部分之一，受邀主厨和媒体还将有机会在澳大利亚的各个精彩目的地开启一场美食探险，尽情探索澳大利亚丰富美食和美酒体验。此外，澳大利亚旅游局还将招待来自全球15个关键市场的核心美食美酒媒体。

部分精彩旅程体验包括：

· 海滩餐饮体验、在直升机上俯瞰大洋路（Great Ocean Road）和使徒岩（Twelve Apostles）的壮丽风景、潜水捕捞鲍鱼、海滩烹饪、在Brae餐厅和皇家邮政酒店（The Royal Mail Hotel）就餐。

· 探寻新南威尔士长达300公里的南岸生蚝养殖区，与当地养殖户交流探讨，还可以在沿海岸线的潘布拉（Pambula）和Tathra海域采拾新鲜生蚝。

· 探索位于北领地（Northern Territory）的仅能搭乘直升机抵达的幽静之境，享受饕餮晚宴。

· 捕捞澳洲肺鱼；在埃尔奎斯特（El Questro）的熠熠星光下进餐；在伯克利河旅馆（Berkeley River Lodge）感受恢弘寂静的河岸风光；乘坐直升机探索位于西澳大利亚北部的金伯利（Kimberley）地区。

WA, 金伯利捕鱼

· 在大堡礁（Great Barrier Reef）乘坐帆船；体验浮潜和深潜，享受海鲜大餐

· 在塔斯马里亚（Tasmania）体验美食和艺术的交汇，品尝美味海鲜、游览精彩集市和参观霍巴特闻名世界的古今艺术博物馆（Museum of Old and New Art-Mona）。

· 在著名的五克拉酒庄（Clonakilla）探索酒窖，前往澳大利亚国立美术馆（National Gallery of Australia）参观澳大利亚规模最大的艺术收藏展览，品尝澳大利亚冠军咖啡师精心调制的咖啡。

· 探索南澳大利亚新鲜本土食材、独特风味以及优选佳酿，其中包括芭萝莎（Barossa）最新建成的奢华地窖，并在圣雨果酒庄（St Hugo）享用餐点，以及前往澳大利亚的海鲜之都，体验新鲜捕获的美味海鲜之旅。