台中吃货们看过来 5家在暑假新开幕的人气美食
最近人气美食餐厅往台中发展是愈来愈多，像是之前点点心、金子半之助等，最近暑假又有一波新开幕潮，从北部往台中开的有Mamak档、一幻拉面、吉兵卫，而牛角次男坊则是继高雄、台南、台北之后，首度至台中开店，至于最近人气很夯的大江户町鳗屋，则是继大江户町活海鲜铁板烧之后，《大渔餐饮》再推出新品牌。
▲鳗鱼桶饭三吃。(图／黄士原摄)
大江户町鳗屋继大江户町活海鲜铁板烧之后，《大渔餐饮》再推出新品牌《大江户町鳗屋》，这是间结合居酒屋与鳗鱼料理的新型态鳗鱼饭专卖店，与一般鳗鱼餐厅不同，《大渔餐饮》把江户时代街景搬进挑高达9米、占地200坪室内餐厅，可容纳200位客人，堪称全台最大的鳗鱼饭专卖店，而且300元就吃得到鳗鱼饭，8月5日开始试卖。
大江户町鳗屋网罗日本各地鳗鱼饭吃法，推出全台最多达10种鳗鱼饭供饕客选择，最经典的「鳗鱼重」拥有蒲烧、白烧两种选择，其他还有梦幻玉子烧鳗丼、温玉葱花鳗鱼丼、鳗鱼桶饭二吃（矶边）、鳗鱼桶饭三吃、极上黄金青口鳗重、梦幻鳗鱼蒸笼饭、蒲烧鳗鱼石锅拌饭，以及超大份量的横纲鳗重(家庭号)，在圆形的大餐盒里装上足够的饭，再装盛32切四尾蒲烧与白烧鳗鱼，适合5-6人一同享用。
地址：台中市南屯区文心南二路1号2楼（文心南二路、大墩南路口）座位：150位电话：(04) 2473-7711
▲Mamak档台中草悟道店。（图／Mamak档提供）
Mamak档台北东区很夯的星马料理「Mamak档」到台中开出第2家分店了，7月15日正式开幕，台中地区的朋友不用出国，就可以吃到道地的星马美食了。Mamak档台中店承袭台北明亮缤纷的异国风格，但拥有2层楼的宽敞空间，设置了沙发座位区，让客人更舒适自在地用餐，而且还把槟城壁画直接搬到台中。这里可以尝到移居大马的海南人因思乡所开创的海南鸡饭、Q弹粿条饱含多重香气的槟城鸭蛋炒粿条、辣到不行的椰浆饭等。
台中草悟道店电话：04-2305-8866地址：台中市西区中兴街130号
▲牛角次男坊丼。(图／黄士原摄)
牛角次男坊继高雄、台南、台北之后，牛角次男坊终于进军台中市场，第4家分店、台中大远店在7月5日正式开幕，让大台中地区喜欢烧肉丼的朋友有另一种选择了！牛角次男坊主打的「牛角次男坊丼」与「牛角次男坊蔷薇豚丼」份量超大，牛角次男坊丼选用上等原片牛五花直火烧肉，搭配牛角特制秘传酱汁，满满的牛五花肉片堆叠高度达20公分；牛角次男坊蔷薇豚丼则是采用低温烧烤技术，每日店内新鲜现做，依据日本调理基准达到猪肉全熟（中心温度65°C、30分钟以上）却保有蔷薇粉嫩色泽。
台中大远店地址：台中市西屯区台湾大道三段251号12楼(台中大远百12楼)
一幻拉面来自北海道只用虾头熬煮汤头的一幻拉面，吃下口满满虾味的汤头让许多人印象深刻，现在准备开出第二家店了，7月进驻台中中友百货了。一幻拉面的汤头是以甜虾的虾头下去熬煮，味道鲜甜，与一般的豚骨汤头大不相同，平均一天会使用60公斤的虾头（约可供应600碗拉面）。除了汤头之外，一幻拉面还有另外两个特色，分别是虾粉与面酥，让一幻拉面味道与口感更有层次感，虾粉同样也是使用甜虾虾头，先用调理机打碎成粉末状，再用炒锅干炒3次，而面酥则是将天妇罗常用的面衣下去炸，面衣里头也有加入虾汤及虾粉，可以增加拉面口感。
台中中友店地址：台中市北区三民路三段161号中友百货A栋B3
吉兵卫来自日本神户获得日本金赏三连霸的美味猪排丼「神户かつ丼吉兵卫」也到台中展店了，菜单有吉兵卫特制猪排盖饭、日式原味猪排盖饭及韩式辣味猪排盖饭三种猪排盖饭。吉兵卫特制猪排盖饭是创业以来的原始风味，炸猪排盖饭以不外传的私房高汤煮过入味，然后再加上半熟蛋，不加洋葱也很鲜甜。日式原味猪排盖饭会淋上严选酱汁，下面铺的是清爽高丽菜，再配上一颗温泉蛋。而韩式辣味猪排是使用总料理长伊野具幸研发的韩式辣酱，然后再佐上美乃滋，甜中带辣，日韩混血、口味多层次。
台中中友店地址：台中市北区三民路三段161号中友百货A栋B3