义大利面白酱最胖？营养师揭这酱热量更恐怖
义大利面白酱最胖？营养师揭青酱加上奶油，热量更恐怖。(图为义大利面/达志)
义大利面为全谷类制品，抗性淀粉含量高，能够降低脂肪储存，升糖指数比白饭、面条还低。但营养师刘怡里指出，义大利面酱汁不同热量也不一样，她指出餐厅卖的青酱若加入奶油，热量就会比白酱更高、更肥。
台安医院体重管理中心营养师刘怡里接受《三立新闻》访问，说道青酱内的材料看似健康，但许多餐厅为了增加香气，使口感滑顺，会在青酱内加入奶油，导致青酱热量变高，比白酱负担还大。但刘怡里强调，青酱不加奶油的话，原料仍然比白酱健康，适合糖尿病患者吃。
此外，红酱义大利面基底是番茄、比较酸，会加入蕃茄酱、糖调味，也暗藏许多热量，白酱更不用说，是由面粉、奶油、鲜奶油等高油脂、糖份食材制成，热量也高。建议要减肥的人选择清炒、蒜炒义大利面比较健康。