爽吃爆量蛤蛎！台中特色义大利面 大透抽＋「火龙果酱」网美最爱
文、图／规小孙
逢甲新开了一间义大利面餐厅「瑰觅Gui Mi」，不只义大利面很浮夸，居然还有网美最爱的IG墙可以拍照！「瑰觅Gui Mi」的红橙黄绿酱非常特别，桃红色的红酱是火龙果、橘橙色的橘酱是泡菜、金黄色的橘酱是咸蛋黄、绿色的青酱不是罗勒是九层塔！满满的蛤蜊、干贝和澎湖透抽更是海鲜控的我无法自拔的喜欢。
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近逢甲大学学思园、位在西屯张家庙后方，夹在138巷与西安街中间，虽说低调且隐密，但那天来发现好多人都是熟门熟路的直接上楼，如果不是有先见之明订了位，假日尖峰时段肯定需要等候。
座位区前前后后应该有 20到30个，且桌椅很好移动，空间以酷帅的黑灰色、褐色为主，点缀的复古唱片与彩色铁椅呈现出随性的复古工业风，让我们一进来就感受到一股轻松自在的氛围。
往吧台的后头走，除了可以发现一处独立出来的老唱片摆设区外，还有可以自行取用的餐具、面纸、红茶与水，只要有点主餐，红茶都是可以无限畅饮的喔！
专属的网美墙拍照区
「瑰觅Gui Mi」不只提供一整面有干燥花做背景的网美墙，不只大学生喜欢，那天我们也发现很多妈妈们会带孩子一起来拍！
蛤
今日汤品是奶油玉米浓汤，除了有新鲜的玉米粒外，蘑菇香菇更是一点也不少，轻轻一舀满满馅料在其中，汤头浓郁、奶香十足却不腻口～好喝的让我一口气喝光了一整碗！
橘酱泡菜Hen多蛤蜊义大利面
堆积如小山般的面条与周围满满如花瓣般的蛤蜊，一上桌就让我们眼睛为之一亮！香喷喷的香气更是诱得我们口水直流 。
但那层层叠起、环绕四周的豪迈，就足以让蛤蜊控的我们，一颗接一颗停不了口！重点鲜甜饱满，新鲜度100分，再来就是面条，是我们喜欢的弹牙口感！而且吸附了浓郁的泡菜橘酱，口味上很顺口。
我们钟爱的金沙咸蛋酱超咸香，恰恰好的比例加上一点点的奶油，入了口就停不下嘴的滋味足以让我每天都想起它！红色一条条的细丝是辣椒干丝，带有辣椒的香，却不会特别辣口，搭配干贝或者义大利面条一起品尝，非常速配ㄡ
面条Q弹且份量好大方，沾覆了满满的青酱酱汁，入口是阵阵的九层塔香气，不会因为吃多了吃久了而感觉味道太浓，让我们很惊艳且相当喜欢。
不管是义大利面或者炖饭，都可以额外单点加「半熟蛋」，搓破半熟蛋的瞬间，真是疗愈极了！
这「美女与野兽」是每日限量的喔，因为上头那一大尾的澎湖透抽是店长每天亲自到市场挑选的，因此每日数量有限、卖完就没了，粉红酱汁是红龙果制成的，且这些红龙果还是店长家自己种的，新鲜直送、来源可靠又安心。
以红龙果与奶油一起熬煮，所以如果闭起双眼，入口的滋味仍以奶油的香气为重，但仍有淡淡的水果香。而那尾澎湖透抽更是令我这海鲜控无法自拔的竖起大拇指，入口咀嚼口感十分弹牙，滋味更是鲜甜！
店长家种的红龙果
火龙果的营养价值很高尤其是「红色」的红龙果，富有天然花青素、抗氧化，热量低且高纤维，一整杯好鲜艳的模样，喝起来清爽不甜腻，还能咀嚼到红龙果的果粒与黑色种子。
除了红龙果汁外，还有水果茶可以选，轻轻搅拌就可以发现，里面有好多好多的新鲜水果，百香果、苹果、柳橙、奇异果，口感酸甜清爽而且不会很甜，边喝还可以边吃。
每一道义大利面也让我们很喜欢、很满意！相信改天再回访是必然的，为了我们最爱的蛤蜊、为了咸蛋金沙酱、九层塔青酱和红龙果酱，「瑰觅Gui Mi」已成为我们口袋里的名单。
享受生活不无聊。规小孙、FB
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