新加坡版肉骨茶必吃「亚华」！浅色汤底不呛口还可加汤

记者何冠娴／综合报导

起源于马来西亚的肉骨茶，之后在新加坡也相当盛行，甚至成为必吃的美食之一。部落客叶师傅看世界 Master Ip Sees the World在《旅游超爽的！》脸书社团中分享「亚华肉骨茶餐室」里新加坡版的肉骨茶，吃起来可是跟马来西亚的大相迳庭呢！

▲新加坡的肉骨茶汤头较清澈，发着蒜头和胡椒香气。（图／叶师傅看世界 Master Ip Sees the World提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）

不同于马来西亚的肉骨茶是有着浓厚香气的中药汤，新加坡的汤头颜色较浅，有浓郁的蒜头、白胡椒味，喝起来更是温和不呛口。让叶师傅在他的食记里直呼：「新加坡肉骨茶味道跟马来西亚的很不同，各有特色！」重要的是，亚华肉骨茶餐室的肉骨茶还可以无限加汤！

叶师傅说，亚华肉骨茶餐室是新加坡人常光顾的道地餐厅，可以续汤的肉骨茶，配上白饭、油条和鸡肉可圈可点，并且推荐了他们家的「卤花生」，卤到极致的花生以入口即化，他表示「特别好吃，值得一试。」

▲▼入味的卤花生和油条、鸡肉等其他餐点也都十分美味。

亚华肉骨茶餐室官网地址：593 Havelock Rd, Singapore 169641电话：6235 7716时间：星期一公休星期二、四11:00am~2:00am星期三、五、六11:00am~3:00am星期日11:00am~10:00pm

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