耶诞大餐让人「瘦不了」 营养师曝：披萨热量比薯条恐怖

营养师高敏敏指出，披萨的热量其实比炸薯条和咸酥鸡还可怕。(示意图/达志影像)

本周六就是一年一度的耶诞节，不少人会和家人朋友一起吃大餐庆祝，然而在享受美食的同时，也要注意健康，不要摄取过多热量。营养师高敏敏提醒，一片披萨的热量可能比咸酥鸡、炸薯条还高，其余食物也是一人一小口，吃个应景就好，另外她也分享用餐时的注意事项，让大家都能吃得快乐又健康。

营养师高敏敏在脸书粉专发文，指出成年男性一天摄取的热量约1800大卡，成年女性则为1600大卡，因此大家在享受耶诞大餐的同时，也要掌控好热量分配。高敏敏建议，吃饭时可以先吃菜再吃肉，最后才吃淀粉类，因为蔬果丰富的膳食纤维、植化素、营养素可以增加饱足感、帮助消化，还能先垫个胃。

除此之外，肉类的选择最好以低脂肉类为主，像是海鲜类的油脂和饱和脂肪都比红肉类还低，牛排可以选油脂含量较低的菲力，鸡肉类则可以选择鸡胸肉，以及用猪里肌肉代替培根，热量和油脂都会比较低。

如果是在家自己料理，烹调方式建议以清蒸、水煮、烘烤为主，并多搭配蔬菜一起食用，另外比起焗烤和油炸，油煎和干煎相对来说也比较健康；再者要多品尝食物的原味，沙拉酱、番茄酱、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶酱等酱热量都十分惊人，最好减少沾用，或选择和风、油醋、橄榄油。

甜食和饮料部分则以少糖、无糖为主，像是不加奶精、不加糖的黑咖啡、红茶、绿茶都是不错的选择，能减轻身体负担；另外酒精摄取也要特别注意，建议男性一日摄取量不超过2份，女性则不超过1份。

最后高敏敏提醒，享受大餐时要避免狼吞虎咽、用餐时间过短，必须让身体有足够的消化时间，以及传递饱足的感觉，以「什么都吃一点，什么都不多吃」为原则，否则耶诞节后收到的第一份大礼，恐怕就会是上升的体重了。

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