比九层塔更搭咸酥鸡？他激推「神蔬菜」：完美中和油腻

一般的咸酥鸡业者都会在里头加入九层塔一起炸，但有一名网友透露，他认为有比九层塔更搭的蔬菜。（图／示意图，达志影像）

咸酥鸡是台湾的国民美食，是不少人的宵夜良伴，业者通常会将九层塔放入油锅中一起炸，使其味道更香。不过，有一名网友却认为与咸酥鸡最搭的，非「洋葱」莫属，掀起乡民一阵热议。

该名网友日前于PTT发文指出，咸酥鸡搭配九层塔是加分的，但认为最搭的应该是「洋葱」。他表示，洋葱微微呛辣，能中和咸酥鸡的油腻感，「根本是神来一笔」。而这口感犹如吃香肠一定要配蒜头一样，堪称绝配，因此吃咸酥鸡「我只买有加洋葱的店家」。

贴文曝光后，不少网友也分享吃咸酥鸡的搭配，「会辣的洋葱真的搭」、「蒜头、九层塔及胡椒盐都加」、「炸蒜头」、「大蒜、洋葱、九层塔都加，额外再搭配生洋葱，受热过后的洋葱会带甜，更好吃」；另外更有其他人分享特殊吃法，将柠檬切碎，再洒一点糖提味，口感酸甜「超好吃」。

不过，仍有部分网友认为「没有九层塔就别说自己是咸酥鸡」，但过去曾有人在《爆废公社》指出，在南部买咸酥鸡，里头添加洋葱感到相当惊讶，透过网友留言才知道，把洋葱当炸物配料，在台南、高雄相当常见，除此之外，许多业者还会加上酸菜及青葱提味，配料超丰富。