香菜＋九层塔结局超惨！「蔬菜界4悲剧组合」网庆幸：好险我挑食
原来香菜不能配九层塔吃！当心会黑色素沉淀！我们都知道，多吃蔬果对身体健康有很大的帮助，却忽略了饮食里面也有许多「地雷搭配」，一起吃非但不会补充到维生素C，反而有破坏的效果。这回，专家泪揭「菜界4大悲剧组合」，全是民众眼中最难吃蔬菜候选人，让网友庆幸地呐喊「好险我挑食」！一起来看看吧！
▲苦瓜营养价值高，富含苦瓜皂甘，但要留意饮食上的禁忌。（图／取自pixabay）
一讲到最难吃蔬菜，许多民众脑中会立马浮现香菜和苦瓜，它们独特的香味和苦味让网友又爱又恨。事实上，这两样食物的营养价值都非常高，像是香菜含有抗氧化物硒，有助于新陈代谢，苦瓜皂甘则是在研究中被证实能帮助血糖控制。
▲香菜和动物肝脏的组合只会让维生素C流失。。（图／取自pixabay）
针对这两个谜样的蔬菜，营养师张瑞奇（Ricky）表示，虽然其营养价值高，却也暗藏着健康危机，以下列出「4大悲剧组合」，千万别乱搭配，吃了只会损害身体，实在得不偿失。
1.香菜＋动物肝脏＝维生素C流失
2.香菜＋九层塔＝黑色素沉淀
▲想补充钙质的朋友，在喝牛奶时千万别配苦瓜，或是把两者打在一起，这样只会阻碍吸收。（图／达志／示意图）
3.苦瓜＋牛奶＝阻碍钙质吸收
同时，Ricky也整理出这两样蔬菜和食物的「黄金组合」，这些食材放在一起就是最完美的搭配，想要增强免疫、促进食欲或瘦身等朋友可以多加参考。
张瑞奇（Ricky）营养师，华医生物科技顾问营养师，为一名拥有营养师及医检师双证照的模特儿＋演员，专长为运动营养，现有经营YouTube频道：营养师Ricky's Time、 粉丝专页：营养师 Ricky。★图片为版权照片，由达志影像供《ETtoday新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！★以上内容为《ETtoday健康云》版权所有，请新闻媒体勿抄袭。引用请注明出处，并加注营养师姓名。