TLC英国时尚达人温国兴化身「温姨」 不藏私大秀疗愈美食
TLC英国时尚达人温国兴化身「温姨」 不藏私大秀疗愈美食
英籍华裔温国兴在TLC《我的梦幻婚纱兰开夏篇》节目中替准新娘打造完美造型,他的厨艺与时尚品味都有着极高水准,从小他在父亲经营的中餐厅里帮忙,因此舞锅弄铲难完全不倒他,透过煮食,温国兴释放了忙碌工作的压力,缅怀生命中到过的国家与城市,更难忘与亲爱的家人、朋友同桌共食的感动。
他大方与观众分享亚洲各地好菜的简单方法,证明用超市买来的食材也能变出道地风味。包含疗愈美食、中午快餐、周末经典菜、简易小点心、一锅到底、外带妙招、华丽飨宴等主题,节目中温国兴戏称自己「温姨」,不时提点观众让料理色、香、味更上一层楼的小撇步,展现时尚教主在厨房中无比幽默、创意,和充满正能量的另一面!
《温国兴的亚洲菜轻松煮:疗愈美食》首集内容,将介绍三道融合多元文化的疗愈美食食谱,分别为牛肉莳萝干煎薄松饼、印尼国菜炒饭以及香料扁豆汤和牙买加玉米饼。这几道疗愈美食不仅简单美味,最重要的是能让人回忆起自己最爱的亲人。
牛肉莳萝煎饼 包进对父亲满满的爱
「疗愈美食是用心做的食物,它们美好的风味会让你回忆起你所爱的人。」温国兴做牛肉莳萝干煎薄松饼是为了献给他的父亲,内馅灵感来自当年父亲常做给员工吃的牛绞肉佐豌豆。私房配方是以五香粉、胡椒粉、绍兴酒和蚝油替炒牛绞肉调味,并加入番茄、莳萝和煮熟并捣碎的马铃薯拌匀。「每当我在做料理时父亲总是在我身边!「让你想起亲爱的家人,就是疗愈食物的魔力。」
印尼风味炒饭 莱姆汁是串接亮点
第二道料理是印尼风味炒饭,这道菜让他一秒回到当年初尝这个炒饭的吉隆坡小吃摊,「它真的是我最爱做的一道料理,也是我最常做的一道菜。」鳀鱼、虾米和鱼露,是赋予这道炒饭咸香风味的关键,不过真正串联起这些滋味高潮的亮点食材却是莱姆汁,「温姨」再秀撇步:「莱姆的味道特别突出,它能为每一口做完美结尾。」
第三道香料扁豆汤配烤玉米饼让温国兴想起小时候,他说:「我们会去希腊餐厅见他朋友、或去海菲尔德吃饺子,还有牙买加风味炸鸡,这些食物对我来说很疗愈,让我回想起过去的美好时光。」温国兴的烤玉米饼不包馅,而是在面团里加入卡宴辣椒粉增添辣劲与颜色,搭配6种香料与鸡汤熬煮而成的扁豆浓汤享用,甜咸饱足,是可以代替正餐的一道主食。
「温姨」的厨艺极具渲染力,带观众重拾脑海中最难忘情的滋味,忍不住也想动手做做看。仪式感满满的《温国兴的亚洲菜轻松煮》即将播出,12月6日起每周日晚上8点TLC旅游生活频道真心推荐;同场加映温国兴招牌婚纱节目,全新一季的《我的梦幻婚纱兰开夏篇》也将于12月18日起每周五晚上8点TLC旅游生活频道 首播。