肉粽界的南门市场三霸南园、立家、合兴

▲图左至右南园、合兴、立家的粽子各有特色及拥护者。记者萧婉宁／台北报导、摄影

每到端午节位于捷运中正纪念堂外的南门市场，总是挤得水泄不通，尤其是传统的南园、立家、合兴三家粽子店更是大排长龙，这三家主要卖的是长形的湖州粽，因口感、味道都有些微的差距，各有不同的拥护者，每到端午节前夕总是很快就销售一空，令没排到的客人饮恨，快来看看这三家老店到底有什么秘密吧！

▲素有总统粽的南园粽，是南门市场内粽类排队名店之一。南园

创立于民国50年，至今已来到第四代的南园，使用的是圆糯米和金华火腿，南园可是历任总统都爱吃的湖州粽，举凡严家淦、蒋经国、李登辉等历任总统，都是店里的顾客。南园第4代经营者钟春玉说，大多数的人还是比较喜欢传统口味，因此自开店以来，她都坚持每颗粽子必须纯手工，以确保家乡口味不改变，因此每到端午期间，全家4代超过10人投入包粽子，因此每年的粽子数量都很有限，通常预定就超过一半。

南门市场192号摊位电话：(02)2396-3852消费金额：鲜肉粽50元

▲特有的独家比例则为立家粽拿下网路票选第一名。

立家

2008年打败众多竞争者，一举拿下网路票选第一的宝座「立家」，是近20年来新兴的粽子王，南门市场呈三国鼎立之势，就从这时候开始，立家主要的鲜肉粽也是以湖州粽为主，老板朱石成说，肉粽基本上都是自学而来，虽没有祖传秘方，但花不少时间及功夫研究，肉及米的靠的都是凭记忆的独家比例，因此来这吃到的肉粽一定和其他的口感完全不同。

南门市场196号摊位电话：(02)2393-0469 消费金额：鲜肉粽50元

▲合兴粽不断求创新也创建新的客群。

合兴

一直以来和南园的支持者都处在旗鼓相当的数量，合兴的历史也走过一甲子，目前的老板是第二代的李慧雯，在这个端午粽竞争激烈的市场中，除了坚持手工制造以外，李慧雯还说更重要的是特色，同时老味道和新滋味也要并存，除了坚守原本的做法以外，她还另辟了许多新口味的粽子，让客人能有新的选择，不仅稳固旧客群也招来不同年龄层的新客。南门市场201号摊位电话：(02)2321-4702消费金额：鲜肉粽50元