水波蛋＋肉燥铺满面上！东港隐藏版「捞捞面」　拌特制酱汁太邪恶

文、图／小虎食梦网

东港美食何其多，三宝（黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子）、小三宝（肉粿、饭汤、双糕润），然后还有旗鱼黑轮、肉丸什么的，但有没有注意到，鲜少有人提到东港的面食？今天就来一家东港特色面点「捞捞面」。它远看像泡面，其实是鸡蛋面，豆芽、葱花再加豆酥，淋上不同的酱汁，馋时再加上一颗非常够水准的半熟蛋，便是一碗东港人随时、随兴，坐下扒上一碗的好面。

老古捞捞面的餐车在google上搜寻显示的地是屏东县东港镇中山路66号，大致上的地点在东港晚上颇为热闹的中山、中正路交叉口，离早前介绍过的东港宵夜名店「佳吉」就一个转弯的距离，就在我们当晚住宿的大鹏湾大饭店的斜对面，蓝色那一大块则是东港人的厨房「第二市场」。

那晚在吃完晚餐后，觉得肚子还是有一点饿饿的，于是问了东港友人，得到佳吉烤馒头的宵夜名单，出门前看到这餐车前排了不短的人龙，好奇凑近一瞧。没等我说出心中的不屑，刚巧有一个像是观光客的路人随口说了两个字：「泡面」。餐车的主人没支声，反倒队伍中，有个看起来像东港人的应了一句：「那是鸡蛋面，不是泡面」。当下，我心理吐了吐舌头，幸好没「假会」。

吃完屏东东港美食宵夜唯一指定，四十年老宵夜早餐店「佳吉烤馒头」 乳玛琳 炼乳邪恶双重奏后，觉得肚子好像还可以装一点，并且肚里的馋虫仍咕咕叫着，好像在说：「难得来一次东港」。

原本以为这小餐车，卖的东西比较单纯，没想到还挺多样化，除了不同口味的捞面外，还有一些像早餐、又像宵夜的台式速食，比方说蛋饼等。和友人讨论了一下，便点了招牌和肉燥两种捞面。

偶遇的小餐车没想到如此美味，庆幸着自己有拍照后，好奇随便google了一下，没想到这「捞捞面」居然是东港知名小吃。据说这碗面来传自广东，名字也叫捞捞面，吃法有一点像现在的卤味，捞上来的面可以自行选酱汁，甚至是配料，好些讲究的店家，还会有不同的面条。

你可别小看这餐车，据东港友人后来说，光是东港就有两、三辆，而且听说分店还开到台南去了。这张照片想传达的是这位老大哥，捞面的专注精神，过程中两眼几乎没离开过他手上的长筷和捞勺。这面怎可能不好吃，我按下快门时，心中如是下了os。

不知道为什么，这两碗面端上来后，我两眼直盯着面上的半熟蛋，或者应该说是水波蛋，没想到这小摊居然能煮出如此白里透黄，感觉吹弹可破的水波蛋。

捞捞面的特色除了鸡蛋面和酱汁外，葱花、豆芽不可少，最特别的应该是比较少见于干面的豆酥，其实一开始黑黑的我以为是鱼松之类的。

拌开后，当面条缠上酱汁时，我突然明白刚刚路人脱口而出的「是泡面」..还真有几分像，就在忍住想笑的念头下，囫囵的吸了一口。怪怪，这面真行，除了顺口外，面条吸汁的功力一等一，即便我没有花太时间去充份搅拌，再则咸而不腻口的酱汁也非常到位，尤其是那讨喜的油葱香甜和那豆酥在咀嚼端扮演的角色，不管是突如其他的咸甜香，还是偶尔出现的酥脆，涮嘴到四、五口就几乎将之消灭，好吃的乱七八糟！

看隔壁桌的客人拿着桌上的甜辣酱猛加，于是照办煮碗，味道有一点像海山酱，甜甜的和本来的酱汁蛮配的，就是不要淋太多，会有一点腻口。

另外一碗的肉燥给的蛮多的，虽然整体来说几乎都是瘦肉，但仔细品尝还是有猪皮的油香，本来以为这么多肉燥会太咸，结果一直到吃完也觉得还好。单纯就个人来说，还是觉得原味更好吃，即便我是一个彻底的鲁肉饭控。

不管你点的是那一种口味的捞捞面，请记得在加蛋的方格内打勾，我不知道这餐车的蛋是不是有特别选过，但这么丰富的蛋黄，简直令人发指，而且蛋黄还很甜，拌上面条和酱汁，根本1+1=5，不管是视觉还是味觉都大大加分。下次如若再有机会来吃，我看干脆一次点两颗蛋比较快，一颗拌面，一颗当荷包蛋吃，太销魂了啦！

老古捞捞面东港店

地址：中正路跟中山路交岔路口（第二市场入口）电话：0981469996营业时间：18：00～22：30

如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团

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