台北远东香格里拉 推春日午茶

台北远东香格里拉大厅茶轩即日起至4月28日推出「春恋繁花下午茶」每套1,480元＋10％。图／台北远东香格里拉提供

台北远东香格里拉甜点团队从繁花似锦的春日景致汲取灵感，将粉嫩的樱花、优雅的玫瑰、清新的茉莉、浪漫的薰衣草等，巧思设计十二道精致茶点，即日起至4月28日，每个周末于38楼的马可波罗酒廊推出「春日花漾下午茶」，每套1,580元＋10％含气泡酒1杯。大厅茶轩同步绽放「春恋繁花下午茶」，每套1,480元＋10％。无论是在高空酒廊俯瞰城市美景，尽享微醺午后，还是在大厅茶轩一边品尝茶点一边欣赏现场音乐，都能在这花香四溢的精致午茶中，感受美好缤纷的春日时光。下午茶需事先预订，订位专线：（02）7711-2080。

主厨推荐创意茶点：腌渍鲑鱼柠檬菊花塔，用糖、盐及新鲜香草，再滴上些许柠檬汁和橄榄油调味，再搭配层层叠起的洋葱碎、酸豆，带来丰富的口感与海洋风味。野姜花番茄起司冻，选用鲜甜的番茄汁与野姜花的清新香气，在起司冻的丝滑中，番茄籽带来微妙的嚼感，层次口感在舌尖展开。桂花红豆冻，在透明玻璃杯中，以醇香细腻的桂花红豆冻为主角，周围环绕着Q弹的桂花果冻和滑嫩的糖水栗子，增添多重口感。

春季花语系列甜点：玫瑰香草慕斯蛋糕，内馅是费南雪蛋糕，搭配杏仁果冻，而外层是玫瑰香草慕斯，质地轻盈如春日轻柔的微风。薄荷柠檬帕洛瓦，内里藏着柠檬奶油的酸甜，清新香气搭配树叶形状的巧克力。茉莉花茶慕斯，外层覆盖著白色茉莉花茶慕斯，以精致的金箔与干燥茉莉花茶叶点缀，内馅是浓郁的提拉米苏巧克力蛋糕，与金黄闪亮的蜂蜜果冻呼应。薰衣草巧克力塔，充满诗意与浪漫的杏仁馅派，夹心是绵密口感的薰衣草巧克力奶油，派面抹上一层淡紫色的黑醋栗果酱，酸酸甜甜清新口感。紫苏梅酒慕斯球，搭配的是法式传统莎布蕾饼干，名称源于法语「sable」，意思是像沙一样松碎的口感。（禁止酒驾‧饮酒过量‧有害健康）