台北远东香格里拉 梦飨地中海美食

地中海美食主厨团队推出甜点法式翻转苹果塔、土耳其果仁酥饼、土耳其番红花布丁、埃及起酥牛奶布丁、地中海柠檬橄榄油蛋糕、西班牙吉拿棒，享受春日美好时光就在台北远东香格里拉。图／台北远东香格里拉提供

迎接春日好食光，台北远东香格里拉远东Cafe自助餐厅即日起至5月16日，推出期间限定「梦飨地中海」美食活动，由主厨团队推出30多道地中海沿岸近十国特色佳肴，将地中海清新健康的风尚饮食带到各餐台上，琳瑯满目的佳肴横跨欧洲、亚洲和非洲，囊括「希腊香蒜柠檬烤鲑鱼」、「威尼斯香料烤海扇贝」、「黎巴嫩沙拉」、「阿拉伯式香料烤全鸡」、「中东沙威玛」、「西班牙腊肠海鲜饭」等风味料理，还有浪漫醉人的法式甜点、土耳其甜点等，用舌尖畅游地中海沿岸各国的缤纷美食，自助午餐及晚餐每位1,580＋10％元起，订位专线：（02）7711-2080。

远东Cafe实践香格里拉「自然天成」永续食材计划，以符合道德规范与采购标准选用食材，希腊香蒜柠檬烤鲈鱼，主厨以新鲜鲈鱼，撒上黑胡椒和海盐，搭配黄柠檬提味，低饱和脂肪的鲈鱼清爽无负担，适合这乍暖的春日享用。

中东沙威玛源自于中东黎凡特地区的特色料理，沙威玛是土耳其文「转动」的意思，是中东地区最受欢迎的街头小吃之一，将肉片堆叠成型后在烤肉架上旋转烘烤，师傅会将表面的熟肉片下，并搭配各式配料享用。西班牙腊肠海鲜饭，用热锅倒入橄榄油将洋葱碎和蒜末爆香后放入生米均匀拌炒，接着加入琳瑯满目的多种海陆食材，放上番茄干和挤上些许柠檬汁，师傅最后会将番红花、白酒和鲜奶油加入氮气瓶中，挤出丝滑慕斯酱搭配增添口感，不禁让人大叹Esta delicioso!（西班牙语：太好吃了！）

甜点团队精选各地经典甜点推出酥脆酸甜的「法式翻转苹果塔」、甜到心坎里的「土耳其果仁酥饼」、香醇浓郁的「土耳其番红花布丁」、充满异国风味的「埃及起酥牛奶布丁」、蓬松无负担的「地中海柠檬橄榄油蛋糕」、香脆可口的「西班牙吉拿棒」等，为这趟地中海美食之旅画下甜蜜的完美句点。